相信大家應(yīng)該都喝過豆?jié){，豆?jié){是一種非常常見的飲品，很多人應(yīng)該都喝過，那你們知道人們在喝豆?jié){的時候，有哪些地方是需要注意的呢？女人在喝豆?jié){的時候有什么禁忌的事項，女性朋友經(jīng)常喝豆?jié){又有哪些好處呢？我們一起來看看。

1、喝豆?jié){的禁忌事項

1、忌喝未煮熟的豆?jié){

很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。

沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。因為豆?jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。

如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時機，以防危及生命。

2、忌在豆?jié){里打雞蛋

很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。

3、忌沖紅糖

有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

4、忌裝保溫瓶

豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細菌會大量繁殖，經(jīng)過3～4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

5、忌喝超量

一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

6、忌空腹飲豆?jié){

豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

7、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物，二者會發(fā)生拮抗化學(xué)發(fā)應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

2、喝豆?jié){的好處

1.喝豆?jié){的女人不易變老

豆?jié){中含有異黃酮，更年期女性多喝豆?jié){，可以彌補雌激素水平下降帶來的種種問題，如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、情緒煩躁等。

2.喝豆?jié){的女人不容易便秘

由于生理特征的影響，女人比男人更容易遭遇便秘的困擾。而豆?jié){中豐富的植物纖維可以很好地促進腸道蠕動，帶出腸道里的廢物和毒素。

3.喝豆?jié){的女人腦子更靈活

豆?jié){中所含的硒、維生素E、C等元素，具有抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，尤其對腦細胞作用最大。

4.喝豆?jié){的女人不易水腫

鹽分攝入過多容易導(dǎo)致女性臉部及四肢水腫，看起來就「胖胖噠」。而豆?jié){中的豆固醇和鉀、鎂成分是有力的抗鹽鈉物質(zhì)，故此多喝豆?jié){可以有效除水腫。

3、營養(yǎng)豆?jié){的做法

一、核桃芝麻豆?jié){

食材：黃豆60克、芝麻10克、核桃20克、水適量

1、黃豆洗凈，用水浸泡一晚上，核桃仁，黑芝麻洗凈，瀝干水。

2、所有原料倒入豆?jié){機，加水到1000ml的位置。

3、大約過15分鐘，豆?jié){機指示結(jié)束，盛出即可食用。

二、燕麥豆?jié){

食材：黃豆一杯、速溶燕麥片半杯、清水適量

1、黃豆洗干凈，并提前浸泡一晚上，取燕麥片半杯。

2、把黃豆和燕麥片一起放入豆?jié){機內(nèi)，再放入適量的清水，以水位線為準。

3、加蓋，選擇干豆/濕豆開始制作豆?jié){，待聽到豆?jié){機的提示音表示制作完成。

三、玉米豆?jié){

食材：玉米1/2個、豆?jié){250毫升、白砂糖1小匙。

1、玉米洗凈，控干水分后取粒，將玉米粒放入攪拌機中，加入豆?jié){。

2、然后再加少許白砂糖攪打均勻(約1分鐘)即可。

3、把玉米豆?jié){煮熟，裝盤即可。