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蹄花蓮藕湯的做法？蹄花蓮藕湯怎么做？[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:38 蹄花蓮藕豬蹄喝湯 大中小

蹄花蓮藕湯是一款很常見的湯，很多人到了冬季的時(shí)候就喜歡熬湯喝，喝湯是很好的，當(dāng)然不同的食材熬出來的湯味道不一樣的，功效也是不一樣的，蹄花蓮藕湯主要是材料就是蹄花和蓮藕，都是營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，那你知道怎么做好吃嗎？

蹄花蓮藕湯的做法？蹄花蓮藕湯怎么做？(1)

1、食材

主要食材：蓮藕500克。

其他食材：蹄花400克，姜片、小蔥、花椒、胡椒粉、油、鹽適量。

2、做法步驟

1.準(zhǔn)備好原材料；

2.蹄花提前泡水，中途換兩次水；

3.燒熱鍋，放少許油，下入姜片和花椒翻炒；

4.微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；

5.將蹄花中的水分煸干后下入適量的開水煮；

6.煮開后撇去浮沫；

7.下入藕塊后大火煮開；

8.加蓋后轉(zhuǎn)為小火燉煮上四十分鐘；

9.加入鹽和胡椒粉等調(diào)味后再煮上兩分鐘；

10.盛入小碗中，表面上撒些小蔥。

3、功效

滋陰潤肺、美容潤膚。

4、如何挑選正常的蓮藕

1、挑選蓮藕時(shí)，先看蓮藕的外皮，正常的蓮藕是土黃色的，如果有出現(xiàn)變黑、變綠等情況，就不要購買這種蓮藕。

2、再看蓮藕的形狀，要選擇比較肥胖，藕節(jié)比較短的蓮藕，另外蓮藕的孔比較小的也是比較好的蓮藕。

3、挑選蓮藕時(shí)，最好還要選擇表面帶有點(diǎn)泥巴的，這樣的蓮藕比較純天然，不要選擇顏色很白的蓮藕。

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