在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中,每天的一日三餐都是必不可少的,飲食健康對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常重要的,我們不僅要吃好,還要吃得健康,在這個(gè)炎熱的夏季,也正是吃筍的好時(shí)候,筍對(duì)人體有很多的好吃,萵筍葉中維生素的含量總體來(lái)說(shuō)比莖的要高,葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數(shù)十倍,維生素B1是莖的兩倍,維生素B2是5倍,維生素C是3倍。那么吃筍有什么什么好處?筍對(duì)人體有哪些好處?
1、竹筍:通便、排毒
竹筍食療可達(dá)到通便作用,腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成年人體所需的維生素,還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。
2、萵筍:增食欲、防貧血
萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C,而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌,有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍,可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌,增加鐵質(zhì)吸收,有助于血小板上升和恢復(fù),防止病情惡化。
3、蘆筍:減輕疲勞感
蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。蘆筍還可作為肝癌患者進(jìn)行食療的營(yíng)養(yǎng)品,可減輕疲勞、增進(jìn)食欲。
1、香辣脆筍
材料:脆筍300公克,豬肉150公克,蒜末5公克,辣椒1條,鹽少許,細(xì)砂糖少許,香油1/2大匙,辣油1/2大匙
做法:
(1)把脆筍泡水后,備用;辣椒末備用。
(2)取一鍋水煮沸后,放入作法1的脆筍汆燙后并瀝干水分,備用。
(3)另起一鍋,放入2大匙油燒熱后,將蒜末、辣椒末放入一起爆香,再放入肉片一起拌炒。
(4)再入脆筍、鹽、糖一起炒香入味后加入香油辣油再拌炒一下。
2、油燜筍
材料:冬筍、料酒、生抽、白糖(如果用冬筍,事先煮5分鐘左右。高溫可分解大部分草酸,又能去除苦澀,使味道更鮮美。)
做法:
(1)竹筍剝?nèi)ネ鈿ぃ磧艉笕ダ细?,切滾刀塊;
(2)鍋內(nèi)放油燒至7成熱,倒入竹筍煸1分鐘,烹入料酒,生抽,白糖,炒勻后蓋蓋中火燜5-10分鐘;
(3)撒入蔥花,拌勻后即可。
3、綠竹筍雞湯
材料:大雞腿切塊650g,綠竹筍小型6只,姜片2片,蒜頭4顆,清水800cc,鹽巴少許。
做法:
(1)備好所有食材。雞肉洗凈。綠竹筍剝除粗硬外皮,切小塊,備用。
(2)起一鍋冷水,直接放進(jìn)雞肉,小火汆燙,水滾前撈起沖冷水洗凈,備用。
(3)取一電鍋,(內(nèi)鍋)放進(jìn)所有食材,調(diào)味料除外。(外鍋)倒進(jìn)量米杯2杯的水量,按下開(kāi)關(guān),燉煮約45分鐘。燉煮期間「絕對(duì)不可以」掀蓋,掀蓋就前功盡棄了。完成后,略加調(diào)味料即可。
(4)不喜油膩,可稍微把湯放涼,油脂會(huì)結(jié)塊于湯面,再用湯匙撈除即可。這次買(mǎi)的雞肉很肥嫩,撈出了這么多雞油。(雞油可另外利用,炒青菜很好吃)
(5)完成囉!筍肉很清甜,湯頭很甘甜,因?yàn)槎嗉恿怂忸^,喝起來(lái)有煲湯感
在這里小編介紹了一些關(guān)于筍類(lèi)的做法,也建議朋友們多去找一些關(guān)于筍類(lèi)的美食菜譜,多變化幾種做法,可以適當(dāng)提高自身以及家人的食欲,在無(wú)形中幫助家人提升健康素質(zhì)。畢竟家人健康,才是我們最大的福分!
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起