關(guān)于釋迦果，眾所周知一般成熟的釋迦果建議放在冰箱冷藏保存，因為冰箱的低溫可以有效抑制釋迦果的生物活性以及細菌微生物的生長繁殖，有助于保持其鮮度和延長保存時間。那釋迦果果肉發(fā)紅還能吃嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、釋迦果果肉發(fā)紅還能吃嗎？

2、釋迦果怎么判斷壞沒壞？

3、吃壞了的釋迦果怎么辦？

4、釋迦果怎么保存？

釋迦果果肉發(fā)紅還能吃嗎？

釋迦果要是除了紅色，還伴有異味、軟爛等情況時，則說明已經(jīng)基本變質(zhì)，不建議再繼續(xù)食用，以免引起食物中毒的現(xiàn)行發(fā)生。

其次釋迦果的紅色一般是從果肉中間開始變化的，要是中間還是呈白色，而周圍在變紅的話，則很有可能是因為變質(zhì)。

釋迦果怎么判斷壞沒壞？

1、外觀

未熟的釋迦果正常為青色硬皮，無開裂，在成熟后則會帶有黃色或者黑色的斑點，按壓軟彈，頂部也有可能會有開裂現(xiàn)象，但要是在變質(zhì)后，顏色則會出現(xiàn)整片發(fā)黑、或者發(fā)霉的情況，按壓的話軟爛發(fā)黏，比較惡心。

2、味道

正常的釋迦果氣味清香，吃起來十分清甜或者略帶酸味，但在變質(zhì)后，則會出現(xiàn)酸臭味、霉味、腐臭味、哈喇味等令人產(chǎn)生厭惡感的味道。

吃壞了的釋迦果怎么辦？

釋迦果在壞了后，不僅會失去原有的營養(yǎng)價值和使用價值，還會產(chǎn)生多種對人體健康有害的物質(zhì)，人體食用后可能會出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)燒等癥。

嚴重的話甚至可在呼吸、循環(huán)、神經(jīng)等系統(tǒng)出現(xiàn)癥狀，比如呼吸困難、心慌、心悸等，以及一些致癌、致畸、致突變的潛性危害，所以吃了壞的釋迦果有出現(xiàn)不適時，建議及時就醫(yī)進行治療，以免延誤病情。

釋迦果怎么保存？

1、未成熟的釋迦果

釋迦果帶有厚厚的外皮，可以有效隔絕外界的細菌微生物，所以直接放在避光、干燥、陰涼處即可保存較長時間。

2、成熟的釋迦果

由于釋迦果在變熟后，其頂端會有開裂現(xiàn)象，所以建議放在冰箱保存，因為低溫可以基本抑制細菌微生物的生長繁殖，延長食物的保存時間。

注意：釋迦果保存的時間最好不要超過兩天，以免凍壞了影響口感，還會變質(zhì)，最好的建議是熟了的釋迦果盡快吃完。