" /> " />

大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識(shí)及生活小常識(shí)

首頁 > 膳食 > 營養(yǎng)科普 > 鮮松茸可以生吃嗎 生吃松茸中毒怎么回事

鮮松茸可以生吃嗎 生吃松茸中毒怎么回事

大眾健康網(wǎng) 2023-07-23 16:12 鮮松茸生吃好處注意什么

松茸,一種名貴的食用菌,號(hào)稱菌中之王,具有豐富的營養(yǎng)。松茸主要的做法有烤著吃、炒著吃、燉著吃、包餃子吃、做粥吃,無論哪種吃法,都要保持松茸最好的營養(yǎng)價(jià)值。那鮮松茸可以生吃嗎?快來讓我們一起了解一下吧!

本文目錄

1、鮮松茸可以生吃嗎?

2、生吃松茸中毒怎么回事?

3、松茸的保質(zhì)期多久?

4、新鮮松茸怎樣儲(chǔ)藏?

鮮松茸可以生吃嗎?

松茸對(duì)生長環(huán)境的要求非常苛刻,只能生長在沒有任何污染和人為干預(yù)的原始森林中,所以鮮松茸是一種純天然綠色食品,直接生吃也不用擔(dān)心對(duì)健康產(chǎn)生不良影響,而且鮮松茸直接生吃的話,可以將其中的營養(yǎng)更有效的吸收,生物利用度也會(huì)更高。

松茸屬于天熱的綠色菌類,不含毒素,也不含難以消化的成分,完全可以生吃,并且生吃還有很多的好處,可有效的防治加熱時(shí)使松茸的營養(yǎng)成分流失。

生吃松茸中毒怎么回事?

松茸自身是沒有毒素成分的,但是還是有很多人生吃松茸中毒,其實(shí)這和松茸自身沒有多大關(guān)系,主要與松茸的生長環(huán)境有關(guān),松茸的生長環(huán)境中潮濕,很多蟲類和細(xì)菌繁多,在松茸表面可能被其他的昆蟲和菌類污染,可能存在一些毒素,若是生吃可能引起中毒。

松茸的保質(zhì)期多久?

1、新鮮松茸

鮮松茸在家庭常溫下的存儲(chǔ)一般不能超過2天,放在冰箱冷凍室內(nèi)儲(chǔ)存,保存期可以延長3~5天時(shí)間,超過這個(gè)時(shí)間,松茸的活性營養(yǎng)會(huì)發(fā)生變質(zhì),香氣會(huì)迅速消失,顏色會(huì)發(fā)黃,口感會(huì)發(fā)酸,經(jīng)過細(xì)胞休眠保鮮技術(shù)處理過的鮮松茸,在冰箱冷凍柜里可以保存6~8個(gè)月。

2、干松茸

干松茸可以儲(chǔ)存24個(gè)月,不過要放在陰涼干燥處,用塑料包裝袋包好,干燥避光存放,這樣便可常年保存,但是夏天要晾曬,以防長霉。

新鮮松茸怎樣儲(chǔ)藏?

松茸是一種非常珍貴的蘑菇,松茸的口感鮮美,營養(yǎng)價(jià)值也是比較的高,新鮮的松茸一般是即買即吃,如果買了松茸回來,但是暫時(shí)不能吃或者暫時(shí)沒有時(shí)間吃的話,可以將松茸用保鮮盒裝起來后放入冰箱進(jìn)行冷藏保存,冰箱冷藏層具有低溫和恒溫的特性,可以有效的延長松茸的可食用期限,有利于松茸的保存,松茸吃不完的話可以將松茸放在冰箱冷藏保存起來。

總結(jié):松茸雖然能生吃,但是很多松茸在生長過程中就會(huì)被菌類、昆蟲等污染,因此,生吃松茸需充分洗凈,也不適合多吃。

最新文章

  • 運(yùn)動(dòng)
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群