鴨肉，味甘，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鉀、鈣、鈉等營養(yǎng)成分，食用具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，可搭配一些甘甜爽口的蔬菜一起炒，如洋蔥、木耳、淮山、胡蘿卜、土豆、豆芽、芹菜等，不僅葷素營養(yǎng)均衡，而且可去除肉類油膩感。但吃鴨肉的時(shí)候也不是隨便吃，接下來就讓我們來了解一下鴨肉不能與什么一起吃吧！

本文目錄

1、鴨肉不能與什么一起吃？

2、鴨肉的功效有哪些？

3、吃鴨肉注意什么？

鴨肉不能與什么一起吃？

1、兔肉

兔肉在我們?nèi)粘５纳钪袘?yīng)該是不常見的,但是如果喜歡吃一些野味的人,應(yīng)該很喜歡吃兔肉了,那么就要注意了,在吃完兔肉之后,就不要再吃鴨肉了,因?yàn)橐黄鹗秤脮?huì)引起腹瀉,還會(huì)有水腫情況出現(xiàn),所以兩種食物建議大家放在一起吃。

2、栗子

栗子也是很多人喜歡吃的食物,一般栗子也可以燒菜,一般都是和雞一起燒菜,鴨肉為什么不能和栗子一起吃呢?因?yàn)橐黄鸪詴?huì)中毒,所以大家一定不能夠把這兩種食物搭配在一起吃。

3、雞蛋

雞蛋富含蛋白質(zhì),雖然鴨肉也是富含營養(yǎng)的,不過是寒性食物,所以腸胃不好的人,一般不要食用太多的鴨肉,雞蛋里面含有非常豐富的蛋白質(zhì),兩種一起吃特別容易損害身體里面的元?dú)狻?/p>

4、鱉

搭配食用,令人陽盛陰虛,水腫腹瀉。醫(yī)圣孫思邈曾說:“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食,損人”。李時(shí)珍在《本草綱目》中解釋說,鱉肉甘平無毒,鱉甲咸平。“鱉性冷,發(fā)水病”,而鴨肉也屬?zèng)鲂?所以鴨肉不宜與鱉肉同食。

5、木耳

鴨肉和黑木耳一起吃,會(huì)引起身體不適感。木耳營養(yǎng)豐富,滋味鮮美,能滋潤益氣、輕身強(qiáng)志,是一種營養(yǎng)強(qiáng)壯食品,能治療多種疾病,但木耳性味甘平,滋潤利腸,故大便不實(shí)者忌用。如鴨肉與木耳同食會(huì)引起腸胃不適,導(dǎo)致腹痛腹瀉。

鴨肉的功效有哪些？

1、益氣補(bǔ)虛

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。

2、滋陰

公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。

3、抗衰老

鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

4、保護(hù)心腦血管

鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

吃鴨肉注意什么？

1、適宜人群

鴨肉適用于體內(nèi)有熱，上火的人食用;發(fā)低熱、體虛、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、月經(jīng)少、咽干口渴者，癌癥患者及放療化療后，糖尿病等癥人群也適宜吃鴨肉。

2、忌食人群

素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)，肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食鴨肉;感冒患者不宜食用。

總結(jié)：鴨肉屬于寒性的食物，因此大家在吃的時(shí)候不建議與另外一下寒性食材一起，要不然影響其食用價(jià)值！