鳳梨，眾所周知其含有較多的有機酸成分，會與蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀反應(yīng)，增加腸胃的負擔(dān)，因此對于一些腸胃消化功能不是很好的人群來說，在吃鳳梨的時候最好是避免同時食用含蛋白質(zhì)量較高的食物，比如雞蛋、牛奶等。相關(guān)知識如下！

本文目錄

1、鳳梨可以和雞蛋一起吃嗎？

2、鳳梨和圣女果可同食嗎？

3、鳳梨不能和什么一起吃？

鳳梨可以和雞蛋一起吃嗎？

雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，菠蘿則含有豐富的果酸，果酸可以使蛋白質(zhì)凝固，從而影響蛋白質(zhì)的消化吸收。因此雞蛋和菠蘿同時食用，對健康不利。

鳳梨和圣女果可同食嗎？

在食物性味上來看，鳳梨性平，味甘、酸，而圣女果性質(zhì)微寒，味甘、酸，兩者性味不同，性味之間互不沖突，可以同食。

鳳梨富含水分、碳水化合物、有機酸、膳食纖維、煙酸、脂肪、維生素B2、B1、C、鈣、鈉、鋅、磷、錳等營養(yǎng)物質(zhì)，圣女果含有豐富水分、有機酸、纖維素、糖類、維生素以及多種微量元素，兩者無刺激成分，性味、營養(yǎng)成分之間并不相克，因此可以一起食用。

鳳梨、西紅柿中含有糖分、有機酸，食用可以增強胃酸分泌，兩者搭配食用可以增強食欲，具有一定促進消化的作用。鳳梨中的維生素C及鈣、鐵等微量元素含量不低，而圣女果同樣富含維生素，兩者搭配食用可以有效補充人體養(yǎng)分及細胞內(nèi)液，促進身體健康，并且延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

圣女果屬于寒性水果，當(dāng)中含有豐富的水分、果膠、纖維素，食用可以滋潤腸道，具有較強的腸道滑利性，而鳳梨中同樣含有較多的膳食纖維，兩者同食可以促進腸胃蠕動，幫助性寒，利于排便。

鳳梨不能和什么一起吃？

1、高糖食物

鳳梨味道有些酸甜，其中含有豐富糖分，不宜食用過多，也不宜搭配同樣含糖分較高的食物一起吃，否則攝入的糖過多，容易導(dǎo)致發(fā)胖、食欲下降、胃酸過多等危害。

常見的糖分較高的食物有：糖果、冰激凌、香蕉、蜂蜜、白糖、蛋糕、荔枝、紅棗等。

2、油膩食物

鳳梨含有豐富糖分，食用過多不易消化，容易覺得甜膩，不適宜再吃一些油膩的食物，會更加難以消化和甜膩，讓人有反胃、惡心的不適感。

常見的油膩的食物有：肥肉、油炸食品、奶油等。

3、易過敏食物

鳳梨中含有一定的致敏成分，屬于一種過敏源食物，食用前最好是將其果肉放入淡鹽水中浸泡幾分鐘后再吃，避免食物過敏的癥狀出現(xiàn)，而這種易過敏的食物，在吃時，則不宜搭配同樣易過敏的食物一起吃，否則會增加食物過敏的幾率。

總結(jié)：雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會和鳳梨中的果酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，不利于健康。