關(guān)于萵筍，春暖花開的時節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處，因?yàn)樾卵芯堪l(fā)現(xiàn)，它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。且萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸，被認(rèn)為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當(dāng)食用，有助于改善糖代謝功能。那吃萵筍對眼睛有傷害嗎？接下來就讓我們來一起了解看看吧！

本文目錄

1、吃萵筍對眼睛有傷害嗎？

2、哪些人群不能吃萵筍？

3、吃萵筍有什么好處？

吃萵筍對眼睛有傷害嗎？

萵筍成分中含有豐富的維生素、纖維素及礦物質(zhì)等微量元素，一般適量食用萵筍對眼睛不會造成不適的，但是如果過量食用的話，萵筍中的部分物質(zhì)對視神經(jīng)有一定的刺激作用，從而誘發(fā)夜盲癥或其他眼疾，因此建議眼疾患者不要過量食用。

哪些人群不能吃萵筍？

1、脾胃虛寒、腹瀉人群

萵筍性涼，其中含有較為豐富的膳食纖維，食用有潤腸通便的作用，適合便秘人群吃，但對于脾胃虛寒、腹瀉的人群則不宜吃，容易加重患者病情。

2、女性月經(jīng)期間

女性在經(jīng)期到來的時候，要吃一些溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，像萵筍這種性涼的食物要好吃，最好是不吃，尤其是經(jīng)期伴有腹瀉、體寒、痛經(jīng)等情況的，要忌食萵筍。

吃萵筍有什么好處？

1、降血壓

萵筍為高鉀低鈉蔬，高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

2、利尿通乳

萵筍的鉀離子含量豐富，萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產(chǎn)婦食譜中的重要成員。

3、增氟補(bǔ)血

萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機(jī)化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機(jī)酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。

4、寬腸通便

萵筍中含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

5、抗癌作用

萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

6、開通疏利、消積下氣

中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲，其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

總結(jié)：萵筍成分中的部分物質(zhì)對視神經(jīng)會產(chǎn)生一定的刺激，從而誘發(fā)夜盲癥等眼部疾病情況，因此建議有眼疾的人群最好不要過量食用。