花生油是生活中人們最常吃的一種食用油，它是以花生為主要原料經(jīng)過壓榨提取以后得到的天然油脂，多為深黃色，有花生的濃香。平時可以用于食品的烹調(diào)也可以用它調(diào)制涼拌菜，它能提味增香也能補(bǔ)充營養(yǎng)。那么，花生油可以放冰箱嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、花生油可以放冰箱嗎

2、花生油凝固了還能吃嗎

3、怎么預(yù)防花生油凝固

花生油可以放冰箱嗎

食用油可以放冰箱內(nèi)冷凍。油脂在接觸氧氣的情況下容易氧化變質(zhì)，高溫會加速變質(zhì)過程，所以采用密封低溫的辦法是絕對可以延長保質(zhì)期的。要注意，冷凍后會出現(xiàn)絮狀物，但解凍后會消失的，加熱時沒有聞到哈喇味就基本問題不大。

花生油凝固了還能吃嗎

花生油在低溫下出現(xiàn)絮狀物或凝固癥狀是正常的物理現(xiàn)象，而不是油質(zhì)出現(xiàn)了問題，消費(fèi)者可以放心食用。這種現(xiàn)象就好比水在零下就會結(jié)冰，零上就會化成水是一個道理。每當(dāng)食用油在貯存的過程中，溫度低于某個點后就會出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，也被稱為凝固點。

怎么預(yù)防花生油凝固

將花生油放在家里比較溫暖的地方，比如說臥室、暖氣片周圍等等，這樣能夠避免因為溫度過低而導(dǎo)致花生油凝固。但是如果放置的地方溫度過高，容易導(dǎo)致花生油的瓶子被燙壞，而且高溫下花生油的保質(zhì)期會縮短，因此需要謹(jǐn)慎一些。 

還可以將不用的舊棉被，包裹在花生油的外部，或者將花生油完全蓋緊密封之后藏在米桶里，這樣能夠起到保溫的作用，避免花生油凝固。