玉竹，為百合科多年生草本植物，根莖橫行，肉質(zhì)呈現(xiàn)黃白色，多根須。味美甘甜，最適于養(yǎng)陰生津，可以煎湯、煮粥、做菜。玉竹對高血壓、心絞痛、黃褐斑等疾病患者有很大幫助，對于病后虛弱、老人久咳不止也有很好的療效。在中國古代和古高麗民族，都有用玉竹煮水飲用的習(xí)俗，起到強身健體的功效。相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、玉竹煲湯有哪些功效？

2、玉竹煲湯和什么搭配？

3、玉竹粥怎么做？

4、玉竹怎么曬干儲存？

玉竹煲湯有哪些功效？

具有滋陰潤燥、生津解渴等作用。

玉竹味甘性平微寒，營養(yǎng)價值以及藥用價值是很高的，在生活中比較受歡迎，將其煲湯具有一定滋陰潤燥以及生津解渴等作用，適宜肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱消渴等人群進行服用。

玉竹煲湯和什么搭配？

可以和以下食物一起燉湯喝。玉竹是百合科植物玉竹的干燥根莖，具有一定養(yǎng)陰、潤燥以及生津等作用，適于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴等人群進行服用。

生活中玉竹的吃法是比較多的，可以泡水、煮水也可以煲湯，玉竹在煲湯的時候，可以與雞肉、排骨、人參、玉米、百合等一起燉湯，不僅可以提高玉竹的營養(yǎng)價值，還可以使玉竹的口感更香醇，在生活中是比較受人們歡迎的。

玉竹粥怎么做？

先將玉竹的根和須去掉，再將玉竹切碎，放到砂鍋里面，加入大量的水，用大火煮開，再用小火慢熬。熬好之后，將藥渣去掉，將濃汁倒進碗里面。接下來，將粳米放入鍋中，用清水清洗一遍，再將玉竹汁放進鍋子里面，加入大量的水，玉竹粥煮熟之后，可以加點冰糖，再煮五分鐘左右即可。

玉竹怎么曬干儲存？

新鮮玉竹如果不及時吃掉或者處理好，那么一段時間后就會出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況，這時候需要將其曬干進行儲存，一般玉竹制干主要有兩種方法。

如果外面的陽光比較大，那么將玉竹清洗干凈切好后，可以置于陽光下進行曬制，一般只需要2-3天左右就可以將其曬干了。

但如果天氣不是很好，這時候可以將玉竹切好后，置于加重烤箱中進行烘干，要是家里沒有烤箱，那么可以燒火將其烘干，無論是哪一種方法，主要可以將玉竹很好的曬干就可以了。

總結(jié)：經(jīng)常吸煙的人，通常會對肺部帶來一定的危害，可以經(jīng)常吃點玉竹粥來滋潤肺部。