鴨血為家鴨的血液，以取鮮血為好，鴨血能補(bǔ)血、解毒。鴨血還能滿足對(duì)鐵質(zhì)的需要，因?yàn)轼喲臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素。那么，鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、孕婦能吃鴨血嗎

3、鴨血冷凍一個(gè)月還能吃嗎

鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬：鴨血含鐵量非常高，很容易被人體吸收利用，適合生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或者是哺乳期間的婦女多吃一些，這樣可以有效的防治缺鐵性貧血，并且還能夠預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等多種病癥。

利腸通便：常吃鴨血具有利腸通便的作用，可以有效的清除腸道內(nèi)的沉積的濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有非常好的凈化作用，以避免積累性中毒。

補(bǔ)血和清熱解毒：鴨血，性寒味咸，具有補(bǔ)血和清熱解毒等多種作用，還有預(yù)防和治療缺鐵性貧血的功效。

孕婦能吃鴨血嗎

孕婦可以吃鴨血的，可以補(bǔ)鐵的，懷孕的時(shí)候也要注意自己的飲食均衡的，這樣對(duì)胎兒發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)才是最好的，也要注意多吃些水果和堅(jiān)果的，有健腦的作用的。鴨血含鐵豐富，而且人體吸收率最高，是補(bǔ)血的良好食品，懷孕了是可以適當(dāng)吃一些的。

鴨血冷凍一個(gè)月還能吃嗎

鴨血冷凍一個(gè)月是不能吃的，因?yàn)轼喲荒荛L(zhǎng)時(shí)間內(nèi)在冷凍區(qū)保存，如果超出3天時(shí)間，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，而且會(huì)滋生大量的有害物質(zhì)，因此冷凍一個(gè)月的鴨血不能食用。因?yàn)轼喲懈缓侯愇镔|(zhì)或者蛋白質(zhì)，在冷凍的過(guò)程中這些物質(zhì)會(huì)逐漸流失，會(huì)極大的影響鴨血的食用口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以鴨血最好在當(dāng)天內(nèi)食用完。