覆盆子，一種水果，它非常容易腐壞，保存時間比較短，如果是將它置于常溫或冰箱冷藏的話，一般只能保存1-2天，如果是放在冰箱冷凍保存的，可以抑制微生物的繁殖，保存時間也會有所延長，大約能保存1年左右。那覆盆子發(fā)霉可以吃嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、覆盆子發(fā)霉可以吃嗎？

2、覆盆子怎么保存不會發(fā)霉？

3、吃壞了的覆盆子會怎樣？

4、覆盆子怎么清洗才干凈？

覆盆子發(fā)霉可以吃嗎？

新鮮的覆盆子含有豐富的汁水、維生素、礦元素以及膳食纖維等營養(yǎng)成分，如果覆盆子放久了出現(xiàn)發(fā)霉跡象的話，基本說明其中的有益成分基本被細(xì)菌侵蝕發(fā)生變性，如果食用了這樣的覆盆子，不僅對身體起不到營養(yǎng)補(bǔ)充，反而會因為細(xì)菌致使腸道菌群失調(diào)，繼而出現(xiàn)腹痛腹瀉的不良情況，因此發(fā)霉的覆盆子盡量不要吃了。

覆盆子怎么保存不會發(fā)霉？

如果常溫環(huán)境溫度不高的話，可以將覆盆子放在通風(fēng)陰涼的地方，一般能保存1-2天，且要盡快吃掉，保存時間太長還是會導(dǎo)致覆盆子變質(zhì)。

如果常溫環(huán)境溫度過高的話，可以阿靜覆盆子放到冰箱冷藏保存，用保鮮袋把覆盆子裝好，密封袋口，然后放到5度的冷藏室中保存，這樣也能保存較長一段時間，不過不論是哪種方法，都需要趁新鮮時食用完，避免營養(yǎng)物質(zhì)的流失。

吃壞了的覆盆子會怎樣？

1、無明顯不適。如果僅食用了少量的壞覆盆子或者自身腸胃功能較好的話，可能并不會有什么不適反應(yīng)，建議多喝水，嚴(yán)密觀察自身身體狀況即可。

2、胃腸道反應(yīng)。壞了的覆盆子中會滋生大量的細(xì)菌，如果食用過多或者自身胃腸道功能較弱的話，可能會引起腹瀉、腹痛、劇烈嘔吐等胃腸道反應(yīng)，若癥狀較為嚴(yán)重的話，建議立即前往醫(yī)院就診，行止瀉、補(bǔ)液等對癥治療。

覆盆子怎么清洗才干凈？

1、鹽水清洗。將覆盆子放入盆中，接適量清水，注意清水要完全蓋過覆盆子，然后往水中加入適量的鹽，用手?jǐn)嚢枋果}充分溶于水中，鹽具有殺菌消毒的作用，能殺滅覆盆子果實縫隙中的細(xì)菌灰塵，最后用清水沖洗干凈即可。

2、面粉清洗。面粉具有很好的吸附性，建議在浸泡覆盆子的時候可以往水中加入適量的面粉，這樣面粉能吸附覆盆子表面的細(xì)菌灰塵，最后用清水沖洗干凈就非常衛(wèi)生。

總結(jié)：新鮮覆盆子味道酸甜，其中含有大量的水分以及碳水化合物等，所以很容易滋生細(xì)菌而腐爛，因此合理保存是很必要的。