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腰果的褐色皮可以吃嗎？腰果的紫色皮需要剝掉嗎？

大眾健康網 2023-01-03 13:40 腰果堅果皮 大中小

腰果有豐富的營養(yǎng)價值，為世界著名四大干果之一。腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質，深受人們的喜愛。那么，腰果的褐色皮可以吃嗎？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、腰果的褐色皮可以吃嗎

2、腰果的紫色皮需要剝掉嗎

3、腰果怎么吃

腰果的褐色皮可以吃嗎

腰果的褐色皮不建議吃。因為生的腰果皮是具有一定毒性的，不建議吃。一般情況下在超市買到的腰果是經過處理之后無毒的、可食用的。另外，一般普通的生腰果呈現(xiàn)白偏黃的顏色，若顏色比較白時有可能經過了漂白工序，不建議購買，若腰果顏色偏黃時是因為存放時間過久了，也不建議購買。

腰果的紫色皮需要剝掉嗎

腰果的紫色皮需要剝掉，因為新鮮的腰果的果皮和果殼都是含有毒素的，直接食用可能會導致人體出現(xiàn)中毒癥狀，如果腰果是經過炭烤或者鹽焗，則其表皮已經基本去除，是可以直接食用的。

腰果怎么吃

腰果可以直接炒熟了吃，也可以烘干了吃，還可以與其它食材做成一些特色菜肴食用，如腰果炒蝦仁、腰果炒玉米、腰果燒排骨等，不僅味道可口，而且營養(yǎng)價值很高，可炒菜，也可作藥用。

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