湯圓，其主要制作材料是糯米粉，有些地區(qū)制作湯圓是用的純糯米粉，有些地區(qū)則是糯米粉混合粳米粉等進行制作的，但主要的材料都是糯米粉，糯米粉的質(zhì)地比較細膩，制作而成的食物也會比較粘黏，吃起來口感更為綿密可口，除了湯圓外，糯米粉還可以用來制作糯米糍、糍粑等，味道也比較的可口。那糖尿病患者可以吃湯圓嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、糖尿病患者可以吃湯圓嗎？

2、吃湯圓有什么好處？

3、湯圓什么時候吃最好？

4、吃湯圓要注意什么？

糖尿病患者可以吃湯圓嗎？

對于使用甜味劑代糖制作的湯圓或者是咸湯圓也應(yīng)淺嘗即止。因為多數(shù)湯圓屬于高能量、高飽和脂肪的食物，而且糯米富含淀粉，屬于血糖指數(shù)和血糖負荷較高的食物，快速消化吸收對餐后血糖有較大的負面影響。

湯圓給人的第一口感就是“甜”，為了追求口感，往往在湯圓的餡料中會加入許多的糖分，這對糖尿病病人來說是需要注意的事情。

吃湯圓有什么好處？

1、有防氣虛乏力的作用。專家介紹，多吃糯米能預(yù)防氣虛、乏力。糯米制成酒后，有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效，很多地方流行產(chǎn)婦吃糯米酒就是這個道理。

2、有補足氣血的好處。湯圓由糯米精制而成，糯米能幫助人體補中益氣，人吃了后會周身發(fā)熱，吃湯圓有補足氣血的好處。湯圓由糯米制作而成，吃湯圓有利于緩解妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。

湯圓什么時候吃最好？

吃湯圓最好是在早餐、下午茶時間或消夜時吃。

如果是早餐吃，可以做主食點心，按照平衡膳食原則，搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物、蔬菜或水果即可。但如果是在下午茶與消夜時吃，湯圓就相當于糖水之類的零食，不要吃得太多。另外大多數(shù)湯圓都是高能量、高飽和脂肪與高糖的“三高食品”。因此，吃湯圓一定要適量。女性和老年人，最多吃一小碗即可，男性或者身體特別好、消化力強的人可以適當增加一些。但都不建議當飯吃。

吃湯圓要注意什么？

吃湯圓的時候要注意，不要吃剛出鍋的，也不要大口吃，湯圓的外皮裹著餡料，里面很熱，小心燙傷口腔和食管的黏膜；感覺燙嘴就直接咽下去帶來的危害更大，有這個習慣的要改一改哦。

湯圓由于是糯米制成，容易發(fā)膩，這時候多喝點煮湯圓的湯水，可以幫助促進消化。其次，湯圓中很多微量元素、營養(yǎng)素會在烹飪的過程中溶解在湯中，所以，吃湯圓的時候不要忘記了多喝一口湯。

總結(jié)：建議糖尿病病人在選購湯圓時盡量選擇低糖或無糖的湯圓，在烹飪過程中不要再加入過多的糖分。