荸薺，其生吃味道是最佳的，馬蹄味甘，性寒，含有大量的水分，食用有溫中益氣、清熱開胃的作用，而且馬蹄味道脆爽、營養(yǎng)豐富，適量食用并不會增加消化負(fù)擔(dān)，還對健康具有益處，那吃馬蹄會便秘嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、吃荸薺會便秘嗎?

2、吃荸薺有什么好處?

3、荸薺冷水煮還是開水煮?

4、荸薺的吃法是什么?

吃荸薺會便秘嗎?

荸薺皮和荸薺果肉均具有抑菌作用，其中荸薺皮提取物對金黃色葡萄球菌的抑菌效果最好;同時荸薺還含有大量的膳食纖維，膳食纖維是一種不能被人體消化吸收但非常有用的物質(zhì)，它是組成糞便的大框架物質(zhì)，它的攝入可以加速腸道的蠕動，在腸道中能夠結(jié)合水分、吸附有害物質(zhì)、維持腸道菌群生態(tài)的多樣性，因此多吃荸薺能夠有效的抑菌通便。

荸薺水中含有大量的水分，飲用荸薺水可以幫助滋潤腸道，促進(jìn)腸胃蠕動，另外，荸薺帶皮的話，食用后會吸收到其中的膳食纖維和其他活性物質(zhì)，可以加快人體內(nèi)分解酶的產(chǎn)生，還可以促進(jìn)人體內(nèi)大便的生成和排出，從而可以使腸道保持潤滑，使大便通暢，對于大便干結(jié)、腸燥便秘等癥可以起到一定的緩解作用。

吃荸薺有什么好處?

1、清熱解毒。馬蹄性寒，上火的時候適當(dāng)吃些馬蹄有益于身體，可以增加身體中的寒涼之氣，降低燥熱之氣，有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，對健康有益處。

2、潤腸通便。馬蹄中含有大量的纖維素、果膠等營養(yǎng)成分，女人吃馬蹄后，馬蹄中的纖維素會進(jìn)入腸道中，促進(jìn)腸道的蠕動、還會增加糞便的體積、加速糞便排出，有很不錯的潤腸通便作用。

3、利尿清腸。馬蹄具有利尿的作用，食用馬蹄可以促進(jìn)尿液的排出，有排尿問題的人群，可以吃些馬蹄緩解排便問題。

荸薺冷水煮還是開水煮?

一般建議冷水煮。荸薺又叫做馬蹄，是一種肉質(zhì)潔白、口感清甜的水果，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可生吃也可熟吃，而在熟吃時，一般建議用冷水煮，因為冷水產(chǎn)生的水蒸氣能夠慢慢的滲入到果肉中，使馬蹄受熱更加均勻，這樣煮出的馬蹄口感較為清爽，而開水煮馬蹄雖然時間較短，但是受熱不均勻，在食用口感上會有所下降，還有可能出現(xiàn)破皮等情況。

荸薺的吃法是什么?

荸薺生吃是營養(yǎng)成分和口感都比較不錯的一種方式，而在食用之前，需要將荸薺的外皮去除干凈，以免外皮的細(xì)菌等有害物質(zhì)，對健康不利，以下是具體去皮方法：

1、將荸薺在淡鹽水中浸泡1-2小時。

2、取出泡好的荸薺，用小刀去掉荸薺帶芽的部分，然后用小刀慢慢的剝干凈外皮。

3、最后在清水下清洗干凈即可。

總結(jié)：荸薺利尿、通便，食用馬蹄有利于尿液和糞便的排出、減少毒素在身體蓄積的時間，有益健康。