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柚子苦是怎么回事？柚子凍了發(fā)苦怎么辦？

大眾健康網(wǎng) 2022-11-09 10:53 柚子苦低糖 大中小

柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效果的水果。那么，柚子苦是怎么回事？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、柚子苦是怎么回事

2、柚子凍了發(fā)苦怎么辦

3、柚子是高糖還是低糖水果

柚子苦是怎么回事

柚子中苦味成分主要是柚皮苷，是可以食用的，因此食用到的柚子有苦味是可以吃的，將果肉分開的白皮以及果肉中夾雜的種子都含有苦味成分。并且柚子的外皮和白瓤中都含有一定的苦味成分，如果將柚子冰凍保存，這會導(dǎo)致柚子果肉細(xì)胞的破裂，白瓤中的苦味成分會滲透到果肉中。

柚子凍了發(fā)苦怎么辦

柚子凍了發(fā)苦最好不要繼續(xù)食用，正常情況下柚子為酸甜味，如果出現(xiàn)苦味可能已經(jīng)變質(zhì)。要注意，柚子不需要放入冰箱進(jìn)行冷凍，其表皮具有抑菌保水的效果，將柚子放置在干燥陰涼處即可，如果是剝開的柚子則應(yīng)該將其密封放入冰箱冷藏保存，溫度控制在3到7度之間即可存放1周時間。

柚子是高糖還是低糖水果

柚子是低糖水果，100克的柚子的含糖量不到10克，所以是屬于低糖水果，適合減肥人士以及糖尿病患者食用。

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