菱角原產(chǎn)于歐洲和亞洲,幼嫩時(shí)可生食,老熟果可熟食或者加工制成菱粉食用。菱角一般栽種在溫帶氣候的濕泥地中,氣候不宜過冷。那么,生菱角保存方法有哪些? 下面,和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!
本文目錄
1、生菱角保存方法
2、煮熟的菱角可以冷凍儲(chǔ)存嗎
3、菱角怎么洗
生菱角晾干水分后可以放在室溫下陰涼干燥處保存,也可以放進(jìn)冰箱冷藏保存。去殼的生菱角放進(jìn)冰箱冷藏一般可以保存1-2天左右,帶殼的生菱角用塑料袋裝好放進(jìn)冰箱冷藏可以保存7天左右,不過應(yīng)該在袋子上留洞通風(fēng)。
要注意,生菱角不要長(zhǎng)時(shí)間存放,放的時(shí)間長(zhǎng)了,菱角的口感會(huì)變差。
煮熟的菱角可以冷凍儲(chǔ)存。冰箱冷凍室的溫度較低,可以抑制大部分微生物的生長(zhǎng)和繁殖,將菱角放在冰箱冷凍室儲(chǔ)存可以延長(zhǎng)菱角的保質(zhì)期,已經(jīng)煮熟的菱角,建議將外殼去掉再密封裝好放在冰箱中冷凍。
不過,菱角含有較多的水分和淀粉,將煮熟的菱角放進(jìn)冰箱冷凍室后口感可能會(huì)差很多。
將菱角放鹽水中浸泡半小時(shí)左右,把菱角表面的污垢洗刷干凈即可。菱角生長(zhǎng)在水里,采摘后,上面會(huì)有泥沙,也有一些蟲卵或者細(xì)菌等東西。
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