近幾年來人們養(yǎng)生意識(shí)的提高，大蒜逐漸成為了養(yǎng)生圈中公認(rèn)的“養(yǎng)生神器”，不少中老年人紛紛通過吃大蒜來調(diào)養(yǎng)身體、增強(qiáng)抵抗力。那么，大蒜怎樣儲(chǔ)存不發(fā)芽能放一年？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、大蒜怎樣儲(chǔ)存不發(fā)芽能放一年

2、大蒜腌制一年還能吃嗎

3、大蒜發(fā)霉還能吃嗎

大蒜怎樣儲(chǔ)存不發(fā)芽能放一年

大蒜采用掛藏的方式通常都可以儲(chǔ)存一年且不發(fā)芽，掛藏的原理是利用陰涼通風(fēng)的環(huán)境來風(fēng)干大蒜，這種情況下大蒜不會(huì)受潮，儲(chǔ)藏的同時(shí)可以有效避免發(fā)芽。

密封方式也可以儲(chǔ)存大蒜一年左右不發(fā)芽，在密封環(huán)境下的大蒜不會(huì)被潮濕所影響，減少了滋生細(xì)菌的可能，同時(shí)密封環(huán)境氧氣含量低，可以抑制大蒜發(fā)育，也不會(huì)發(fā)芽。

大蒜腌制一年還能吃嗎

建議最好不要吃。家里腌制的食物一般不添加防腐劑，所以保質(zhì)期限都會(huì)比包裝食品要短。腌制一年的大蒜可能外表看起來沒有腐壞，但滋生的細(xì)菌會(huì)隨著時(shí)間的推移逐漸侵入食物的內(nèi)部。為了安全起見，還是不吃為好。

大蒜發(fā)霉還能吃嗎

不建議吃，發(fā)霉的大蒜中含有有毒的霉菌，其霉菌毒素不僅在發(fā)霉的位置，而且還會(huì)擴(kuò)散到蒜頭以及感染其他大蒜也發(fā)霉，建議盡快扔掉。如果食用被霉菌污染的食物可能使食用者發(fā)生肝癌，因此被霉菌污染的大蒜不建議吃。