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山楂糕的家常做法有哪些？山楂糕加什么增加凝固？

大眾健康網 2022-10-30 08:36 山楂糕山楂凝固 大中小

山楂糕是一種老少皆宜的食品，隨時可以拿來吃，吃撐了或者積食了，都可以來一塊，開胃又好吃。那么，山楂糕的家常做法是什么？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、山楂糕的家常做法

2、山楂糕加什么增加凝固

3、山楂糕好吃嗎

山楂糕的家常做法

買來的山楂一定要清洗干凈，最好在水中浸泡10分鐘左右，去一下可能有的農藥殘留。之后去掉山楂核和兩端的根蒂，將處理好的山楂放入鍋中，倒入白砂糖和清水，白砂糖和山楂的比例為1:5，水的量以剛要淹沒山楂為準，中大火煮，直到山楂明顯變軟。用料理機或其它可以打碎的機器將煮好的山楂連同山楂水一同打碎，成泥狀。再次加熱，用小火，一邊加熱一邊攪拌防止糊底，加熱時間在3分鐘左右。最后倒入模具，等待冷卻，1個小時左右即可。

山楂糕加什么增加凝固

可以布丁粉、QQ糖、淀粉、白糖、冰糖等。如果制作山楂糕時不凝固，可能是糖分不夠，熬制時適當增加時長即可。山楂中有果膠，可以讓山楂糕凝固。

山楂糕好吃嗎

山楂的酸味深入人心，而山楂糕酸甜好吃，也能吃個過癮，是很多人喜歡吃的山楂食品，山楂糕既能夠直接吃，還能制作成山楂飲品，受到大眾歡迎。

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