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山藥凍了以后還能吃嗎？南瓜與山藥可以同吃嗎？

大眾健康網(wǎng) 2022-09-28 10:10 山藥南瓜飲食 大中小

山藥是一只藥食同源的食物，從中醫(yī)角度具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎填精的作用。山藥是很多人餐桌上的美食，那么，山藥凍了以后還能吃嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、山藥凍了以后還能吃嗎

2、南瓜與山藥可以同吃嗎

3、山藥吃起來脆脆的是不是沒熟

山藥凍了以后還能吃嗎

山藥凍了以后可以吃。北方地區(qū)保存山藥都會將其放在室外自然冷凍，這樣可以延緩山藥的變質(zhì)速度，使其保持新鮮，所以凍了的山藥可以吃，但其口感比新鮮山藥差，營養(yǎng)價(jià)值也會降低，因此建議山藥還是盡快食用。

南瓜與山藥可以同吃嗎

南瓜與山藥不可以同吃，南瓜中含有維生素C分解酶，而山藥中富含維生素C，兩者同食會減損山藥的營養(yǎng)價(jià)值，造成營養(yǎng)的流失，并給腸胃增加負(fù)擔(dān)。

南瓜中含有胡蘿卜素、B族維生素以及鈣、磷等大量的礦物質(zhì)元素等，日常食用有健胃消食的功效。而山藥中含有淀粉酶和多酚氧化酶等，有利于腸道對各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時(shí)還可以祛濕養(yǎng)腎，有利于人體健康。

山藥吃起來脆脆的是不是沒熟

山藥吃起來脆脆的不是沒熟，是因?yàn)樯剿幍钠贩N不一樣，所以口感也不一樣，脆山藥即使在煮熟后口感也是脆脆的。

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