開心果，營養(yǎng)的寶庫，里面包含的營養(yǎng)價(jià)值非常的全面，即使是小小的一粒，含有多種有益物質(zhì)，給人體帶來的幫助是非常的大的。平時(shí)吃一些開心果可以有很多的好處，而且可以防病治病，大家吃一些幫助很大。但吃開心果也是有禁忌的，接下來就來讓我們一起了解一下開心果可不可以與蝦一起吃吧!

本文目錄

1、開心果可以和蝦一起吃嗎?

2、開心果可以和葡萄一起吃嗎?

3、吃開心果不能吃什么?

4、開心果殼是黃的正常嗎?

開心果可以和蝦一起吃嗎?

開心果可以和蝦一起吃的，兩種食物不會(huì)相克，蝦有豐富的蛋白質(zhì)，而且一般來說蝦是正常的食物，一般在吃完蝦以后可以間隔一段時(shí)間吃開心果，要注意的是蝦已經(jīng)是富含高蛋白的食物，所以不建議再吃富含蛋白質(zhì)的食物畢竟?fàn)I養(yǎng)攝入過剩也會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)。

開心果的營養(yǎng)價(jià)值特別的高，能夠降低體內(nèi)的膽固醇，同時(shí)可以減少心臟病的發(fā)生。開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素E、葉酸、鐵、磷、鉀、鈣、同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。

開心果可以和葡萄一起吃嗎?

開心果不建議和葡萄一起吃。開心果中含有大量的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富，如果和含有鞣酸的葡萄一起吃，會(huì)發(fā)生反應(yīng)，影響消化功能，進(jìn)而出現(xiàn)消化不良等不適情況的發(fā)生。開心果不適合和脂肪含量比較高的食物一起吃。開心果中的脂肪含量很高，超過百分之五十的成分都是油脂，這種水果中還含有很高的蛋白質(zhì)和碳水化合物，所以食用之后消化負(fù)擔(dān)特別重。如果食用比較多的開心果，再吃一些脂肪含量比較高的食品，會(huì)增加胃部的消化壓力，尤其是一些本身消化能力不是很好的人，出現(xiàn)身體不適情況的幾率會(huì)增高。

吃開心果不能吃什么?

1、生冷食物：開心果含有大量的不飽和脂肪酸，和生冷食物同食很容易引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉之癥，如生菜、黃瓜、西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。

2、熱性食物：開心果吃多容易上火，若再和其他的熱性的食物一起大量同吃就更容易引起上火，如白酒、羊肉、韭菜、香菜、辣椒、茴香、生姜等。

3、鞣酸性食物：開心果蛋白質(zhì)含量極高，鞣酸性食物會(huì)和蛋白質(zhì)相互反應(yīng)生成難以被胃酸溶解的絡(luò)合物，輕者引起消化不良，嚴(yán)重者甚至形成胃石，如茶水、柿子、山楂、綠豆、蘋果等。

4、高蛋白食物：開心果屬高蛋白食物，與其他高蛋白食物同食會(huì)增加腸胃消化負(fù)擔(dān)，容易引起腹脹、腹瀉、便秘等癥，如牛奶、雞蛋、豆制品、奶制品、動(dòng)物瘦肉、魚肉及各類海鮮。

開心果殼是黃的正常嗎?

開心果的果殼一般是淡黃色，從果殼的顏色來看，不要選擇果殼雪白的開心果，那是漂白的結(jié)果。一般攤位上都會(huì)有好幾種開心果，建議市民比較一下，選擇果殼顏色接近黃或是自然黃的開心果。

完好的開心果果殼白色，果仁帶有綠色外衣;而返潮的開心果果殼的變化也許不明顯，但果仁的外衣顏色會(huì)明顯變暗，有的甚至還會(huì)出現(xiàn)紫色，黑色等現(xiàn)象，而子仁也會(huì)出現(xiàn)顏色灰白，甚至出現(xiàn)霉點(diǎn)。 最好還是丟掉為妙。一般市面上出售的開心果如果要長期保存，比如說一年，那就必須抽真空或者充入氮?dú)獗４妗?/p>

開封后，冬天最好在3個(gè)月內(nèi)吃完，夏天最好在2個(gè)月內(nèi)吃完。如果要長期保存開心果，最好把其放在一個(gè)密封的容器里面，這樣可以適當(dāng)延長保質(zhì)期。

總結(jié)：開心果不可與黃瓜搭配食用，開心果油脂含量較高，而黃瓜性涼，一同食用容易導(dǎo)致腹瀉。