荸薺，俗稱馬蹄，又稱地栗，它的皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。那么，荸薺的保健功效有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、荸薺的保健功效

2、荸薺適合哪些人吃

3、吃荸薺的食用禁忌

荸薺的保健功效

促進(jìn)兒童牙齒骨骼發(fā)育：每100克荸薺里有68mg磷，磷維持我們生理功能的需要、可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，對兒童牙齒骨骼發(fā)育大有益處，同時還可以調(diào)節(jié)酸堿平衡，促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。

清肺化痰：荸薺性寒，富含黏液質(zhì)，具有清肺熱的功效，能生津潤肺。

生津止渴：荸薺汁多肉嫩，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥。

抗菌：荸薺里有一種叫做“荸薺英”的不耐熱物質(zhì)，能夠抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性腸胃炎。

潤腸通便、利尿：荸薺里也含有淀粉和粗蛋白，能促進(jìn)大腸的蠕動，具有潤腸通便的功效。

抗癌：荸薺含有抗癌成分，臨床上應(yīng)用于乳癌和肺癌。

退燒：荸薺含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，而且熱量低，可以清熱瀉火又能補(bǔ)充營養(yǎng)。

荸薺適合哪些人吃

兒童和發(fā)燒病人最適合食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、癌癥患者也可多食。另外，對于高血壓、便秘、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效，而且還可預(yù)防流感的傳播。

但是部分人群在食用荸薺粉之前還是需要多加注意，比如兒童的消化力比較弱，不適合吃荸薺粉，并且脾胃虛寒者、有血淤者不適合吃荸薺粉。

吃荸薺的食用禁忌

荸薺屬于生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。

荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。

另外荸薺性寒，不易消化，食之過量令人腹脹，小兒及消化力弱者不宜多食。