羊肉性質(zhì)溫?zé)?，是較好的溫補(bǔ)類食物，也是適合多種人群食用的一種肉類。那么，三伏天為什么要吃羊肉？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、三伏天為什么要吃羊肉

2、夏天羊肉的最佳吃法

3、烤羊肉串技巧

三伏天為什么要吃羊肉

三伏天的氣候高溫又潮濕，人體容易感覺濕熱難耐，吃羊肉可以一定程度上幫助人體排出汗液，此外，羊肉的營養(yǎng)價(jià)值豐富，三伏天吃羊肉，不僅可以感受到羊肉鮮美的味道，而且還有益于人體。

三伏天天氣炎熱，人們愛食用冷飲，過多食用冷飲容易影響身體健康，引發(fā)身體不適，適量吃一點(diǎn)羊肉可以起到調(diào)和作用，緩解身體不適。

三伏天，人們消耗量大，機(jī)體的能量代謝比較快，羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用，可以補(bǔ)充人體需要的物質(zhì)。

夏天羊肉的最佳吃法

夏季羊肉的最佳吃法是清燉羊肉，將羊肉洗切完畢后，放進(jìn)沸水汆燙撈出，另起一鍋沸水放進(jìn)羊肉與適量的蔥段、姜、花椒、桔梗皮進(jìn)行燉煮即可。清湯燉煮出來的羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，深受人們喜愛。

由于羊肉偏溫，食用過多可能會(huì)導(dǎo)致上火，在烹飪羊肉時(shí)可以搭配涼性蔬菜一起，中和羊肉比避免上火。

另外，因?yàn)檠蛉獗容^膻，在購買回家后可以將羊肉放到水中浸泡，每隔1小時(shí)更換一次水，這樣重復(fù)數(shù)次可將膻微去除。

烤羊肉串技巧

最好采用新鮮的羊肉，肉塊切的大小要合理，大約1厘米寬，2厘米長最好，每一串穿4到5塊羊肉，其中一定要帶有脂肪的肉塊，烤出來香嫩好吃。

腌制羊肉塊是羊肉串好吃的關(guān)鍵，可以用洋蔥、牛奶、蛋清、鹽、來腌制羊肉。并且羊肉串一定要用明火烤，這樣烤出來會(huì)很香。