扇貝是我國(guó)重要的貝類(lèi)養(yǎng)殖品種。扇貝可食部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì),與魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)相似,是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物。扇貝廣泛分布于世界各海域。扇貝柱的干制品稱(chēng)為“干貝”,為名貴海珍品。 那么,扇貝肉哪些部位不能吃?下面,就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧!
本文目錄
1、扇貝肉哪些部位不能吃?
2、清洗扇貝的小技巧
3、海鮮保鮮小技巧
撕開(kāi)扇貝肉,一側(cè)有一個(gè)叫做黑囊的圓形包囊,里面是黑色的,這很臟不能吃,必須將其清除。另外扇貝肉的黃色或白色膏體的兩側(cè)是扇貝的腮,它們呈棕褐色的條狀,像睫毛一樣,也是必須清除的。連著黑囊還附有一條黑線,就像蝦的沙線一樣,也必須將其清除。
購(gòu)買(mǎi)扇貝后,一定要在水中浸泡一會(huì)兒,請(qǐng)勿立即洗凈并食用。浸泡的目的是疏松扇貝貝殼和扇貝肉的污垢。將所有貝類(lèi)放入盆中,然后在水中加少許植物油,讓貝類(lèi)多吐吐泥沙。
洗滌扇貝時(shí)可能會(huì)將吐出的泥沙再吸回去,為了防止這種現(xiàn)象,浸泡時(shí)可以將扇貝放在濾水籃中,然后將濾水籃放在水盆上,使濾水籃保持四或五厘米的距離。這樣,貝類(lèi)吐出的沙子將沉入盆地底部,而不會(huì)被貝類(lèi)吸回。
1.一些海鮮也可以加鹽腌制,然后放入冰箱,這樣就不容易變質(zhì),因?yàn)辂}具有消毒殺菌作用;
2.最好將海鮮分開(kāi)存放在冰箱中,不要與其他食物一起存放,否則會(huì)引起交叉食物污染;
3.盡可能多吃海鮮,新鮮度越高,活力越強(qiáng),越好;
4.對(duì)于海魚(yú),請(qǐng)選擇眼膜健全,透明且清晰的,體表無(wú)疤痕,無(wú)畸形,沒(méi)有不明的粘液,鱗片結(jié)實(shí),沒(méi)有破裂的魚(yú)肚,鮮紅色的腮,腹部無(wú)異常突起以及,魚(yú)肉可以擠壓后迅速?gòu)椘穑环蠗l件的魚(yú),盡量不要吃或保存。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起