豆腐是生活中比較常見的一種食物，它在我國的歷史非常悠久，是一直那個豆制品，而隨著現在社會的發(fā)展，豆腐也出現了很多不同的制作方法，而內酯豆腐就是現在市面上比較受歡迎的一種，很多人都比較喜歡吃。那么，內酯豆腐可以直接吃嗎？下面，就快和大眾健康網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、內酯豆腐可以直接吃嗎？

2、內酯豆腐和嫩豆腐區(qū)別

3、嫩豆腐放冰箱能放幾天

內酯豆腐可以直接吃嗎？

可以直接吃。

內酯豆腐是指由葡萄糖酸內酯制成的豆腐，通?？梢灾苯邮秤?。生吃時，內酯豆腐更鮮嫩可口，口感柔嫩，富含優(yōu)質蛋白質和礦物質鈣，食用后可補充人體。

但是內酯豆腐和其他豆腐一樣，通常都有豆腥味，因此不習慣這種口味的人建議不要生吃。您可以在食用前先將其灼熱，然后在冷水中的鍋中煮沸后食用。

內酯豆腐和嫩豆腐區(qū)別

1、口感不同

內酯豆腐味道更細膩柔滑，光澤度更高，一般來說，味道會比嫩豆腐好得多，而嫩豆腐非常軟嫩，顏色稍白，其味道可能比內酯豆腐差。

2、生產工藝不同

內酯豆腐通常是用葡萄糖酸-δ-內酯作為凝結劑生產的豆腐，其蛋白質損失少且含水量較高，而嫩豆腐是用石膏液作為凝結劑生產的豆腐，該過程更復雜，并且產量偏低，人體較難吸收。

嫩豆腐放冰箱能放幾天

最好吃新鮮的，如果您真的想再保留幾天，可以將豆腐放入裝有3％鹽水的保鮮盒中，淡鹽水最好沒過豆腐，然后將保鮮盒放入冰箱的保鮮室，這樣可以延長豆腐的保質期，以這種方式保存的豆腐味道會更好。但是，如果溫度得到良好控制，則最好不要超過2天，因為大豆產品很容易變酸和變質。