菱角作為一種水生植物，它既可以當(dāng)做蔬菜來吃，也可以當(dāng)做水果來吃用，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且其中的果肉鮮脆可口，而深受大家的喜歡，那么，吃菱角有什么要注意的？一起來看看大眾健康網(wǎng)帶來的介紹吧！

全文目錄

1、菱角殼煮水有副作用嗎

2、吃菱角有什么要注意的

3、老菱角好吃還是鮮菱角好吃

菱角殼煮水有副作用嗎

對(duì)癥適量飲用的話一般無(wú)太大的副作用。

菱角殼屬于一種中藥材，其中含有多種藥物有效成分，一般在對(duì)癥的情況下適量飲用的話是不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生較大副作用的。

但是正所謂“是藥三分毒”，所以菱角殼中也同樣可能會(huì)含有一些對(duì)人體有害的成分，如果擅自服用過多的話就會(huì)很容易使人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉等身體不適的癥狀，長(zhǎng)期下來的話可能會(huì)出現(xiàn)脾胃虛弱的情況。

吃菱角有什么要注意的

1、不與豬肉、蜂蜜同食

菱角經(jīng)過消化之后，會(huì)與豬肉、蜂蜜等發(fā)生反應(yīng)，人體食用之后可能會(huì)出現(xiàn)消化不良等現(xiàn)象，還對(duì)肝臟的功能造成一定傷害。

2、不生吃

菱角殼長(zhǎng)期生長(zhǎng)在水中，所以可能會(huì)含有大量的寄生蟲，而寄生蟲在人體內(nèi)容易破壞腸道健康，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等胃腸不適，所以一定要吃熟透了的菱角殼。

3、不多吃

菱角是屬于寒性食物，脾胃虛寒的人群要避免吃過量的菱角。

老菱角好吃還是鮮菱角好吃

各有特點(diǎn)。

鮮菱角中水分含量更多，因此吃起來質(zhì)地也會(huì)更加脆嫩，甜味也會(huì)更加明顯，比較適合于生吃，相對(duì)來說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是最高的。

而老的菱角中淀粉含量更多，吃起來口感會(huì)更加軟糯，比較適合用于熟吃，常常用于水煮、煲湯、煮粥等，因?yàn)槊總€(gè)人的口味愛好都不一樣，因此建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛好來進(jìn)行選擇。