臘八粥由多種食材熬制而成，也叫做七寶五味粥。農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道的紀念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教中稱“法寶節(jié)”。 現(xiàn)在吃臘八粥的習俗已非佛門所有，作為一種民間風俗。農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。一起來看看大眾健康網(wǎng)帶來的介紹吧！

全文目錄

1、臘八粥為什么叫臘八粥

2、臘八粥熬多久能熟

3、臘八粥是甜的還是咸的

臘八粥為什么叫臘八粥

臘八節(jié)熬制的粥，簡稱臘八粥。

臘八粥是在臘八節(jié)喝的粥，而臘八節(jié)是每年的農(nóng)歷十二月（臘月）初八，臘八節(jié)喝臘八粥的習俗是源于佛教，因為農(nóng)歷十二月初八是佛祖釋迦牟尼佛成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。

臘八粥的主要組成原料有粳米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類，如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等谷物制作而成。

臘八粥熬多久能熟

視具體情況而定。

臘八粥熬多久能熟要根據(jù)熬臘八粥的量和使用的廚具而定，因為主要的材料是谷物和豆類，相對來說會不容易熟，所以食材放得少，相對來說也就會更容易熟。

并且，用高壓鍋熬制臘八粥會比不用高壓鍋熟得快，一般用高壓鍋熬制可能只需要熬制半小時左右即可，而如果不用渦陽，那臘八粥可能要熬40~50分鐘才能熟。

臘八粥是甜的還是咸的

都有。

不同地區(qū)有不同的風俗，也會有不同的飲食偏好，所以臘八粥是甜的還是咸的不同地區(qū)會有所不同，其中我國北方地區(qū)臘八粥多為甜口的，而南方地區(qū)的臘八粥多為咸口的，但無論是甜口的還是咸口的臘八粥，都是好吃的，具體可以根據(jù)自己飲食習慣選擇。