馬膠魚的肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，它所含的蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有平咳、補(bǔ)氣的作用，常吃馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，對(duì)治療貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱等癥均有一定輔助療效。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、寶寶可以吃馬鮫魚嗎

2、吃馬鮫魚有哪些好處

3、怎么挑選馬鮫魚

寶寶可以吃馬鮫魚嗎

鲅魚有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效。只要寶寶對(duì)魚不過(guò)敏是可以吃的，不要吃得過(guò)多，以免導(dǎo)致消化不良。

吃馬鮫魚有哪些好處

1、益氣止咳

馬鮫魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，它不但含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有多種對(duì)人體有益的維生素和礦物質(zhì)，能補(bǔ)中益氣，緩爭(zhēng)身體虛弱，也能止咳平喘，它對(duì)人類的因體弱引起的咳嗽與上喘等不良癥都有很好的緩解作用。

2、保護(hù)肝臟

保護(hù)肝臟是吃馬鮫魚的重要作用之一，它是一種高蛋白低脂肪低熱量的高營(yíng)養(yǎng)食材，它含有多種對(duì)人體有益的氨基酸，能提高肝臟功能，也能加愉快血液循環(huán)，可以修復(fù)受損的肝細(xì)胞，平時(shí)經(jīng)常食用可以保護(hù)肝臟，減少多種肝類疾病的發(fā)生。

3、保護(hù)心腦血管

馬鮫魚還能保護(hù)人類的心腦血管，它含有的?；撬崮艽龠M(jìn)人體血液循環(huán)，可以清理血液中的膽固醇，不但能降血壓還能預(yù)防動(dòng)脈硬化，提高心臟功能，能有效減少心梗和血栓的生成，而且食用馬鮫魚還能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育提高記憶力有很大的好處。

怎么挑選馬鮫魚

1、魚身軟硬度=新鮮度

除了基本挑選魚類要注意的「魚眼清澈」、「魚身色澤鮮亮」外，馬鮫魚的肉質(zhì)具有「隨著鮮度下降會(huì)漸漸變軟」的特性，越新鮮魚身越硬，放置或冷凍久了、流刺網(wǎng)捕撈的魚身就容易偏軟，挑選時(shí)可以輕觸魚背或魚腹，確認(rèn)魚的新鮮度。

2、掌握當(dāng)季最佳食用時(shí)期

當(dāng)季的海鮮永遠(yuǎn)是最美味的！秋冬季是馬鮫魚的盛產(chǎn)期，尤其從12月一直到每年春節(jié)結(jié)束前，此時(shí)的馬鮫魚油脂最為肥美。此外，馬鮫魚作為最受歡迎的「年節(jié)魚」之一，越接近過(guò)年期間，價(jià)格也會(huì)提高，民眾可以考慮提前購(gòu)買放冷凍。

3、補(bǔ)捉方法有差異

馬鮫魚的捕撈有「流刺網(wǎng)」及「延繩釣」二種，以鮮度及魚價(jià)來(lái)說(shuō)，延繩釣的土魠比較新鮮，魚體無(wú)損賣相佳，價(jià)格較高;流刺網(wǎng)的土魠常會(huì)因收網(wǎng)時(shí)程耽誤，鮮度較低，且魚身易有套網(wǎng)造成的的傷痕。觀察或詢問(wèn)漁家，就能更好挑選到品質(zhì)佳的馬鮫魚。