我們知道鮑魚是海鮮類的食物,因?yàn)轷U魚有及極高的滋補(bǔ)價(jià)值,所以也深受大家的喜愛,鮑魚作為一種海鮮類的食材,吃起來的口感是非常的不錯(cuò)的,那么大家在日常生活中吃鮑魚的時(shí)候需要注意什么呢?下面,和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧!
本文目錄
1、吃鮑魚會(huì)上火嗎
2、鮑魚有相克的蔬菜嗎
3、吃鮑魚需要注意什么
鮑魚吃了不會(huì)上火。
中醫(yī)認(rèn)為鮑魚味甘、咸,性平,是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn),吃后不上火,沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。而且鮑魚含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,適當(dāng)食用鮑魚對(duì)身體是有益的,不會(huì)導(dǎo)致上火。
鮑魚并沒有絕對(duì)相克的食物或者蔬菜的,大多數(shù)食物都是可以一起吃。 但是鮑魚中含有比較豐富的鈣、鎂和蛋白質(zhì)成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,為了保持鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,一般建議不要和富含草酸、鞣酸的蔬菜一起吃太多,因?yàn)椴菟釙?huì)和鮑魚中的鈣、鎂等礦物質(zhì)結(jié)合成草酸鎂、草酸鈣,而鞣酸會(huì)和鮑魚中的蛋白質(zhì)生成不易消化的蛋白質(zhì)沉淀,從而降低鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,甚至?xí)鹉c胃不適。
1、痛風(fēng)患者和尿酸偏高的人不宜吃鮑魚。鮑魚嘌呤高,會(huì)增加尿酸的濃度。
2、患有頑癬痼疾的人忌食鮑魚。鮑魚是“發(fā)物”,可能會(huì)加劇病情。
3、吃鮑魚一定要熟透,不能吃半生不熟的鮑肉。生的鮑肉可能含有寄生菌,吃了容易拉肚子。
4、鮑魚不宜與高蛋白質(zhì)的食物同吃。同時(shí)吃高量蛋白質(zhì)的食物容易消化不良,造成腸胃負(fù)擔(dān)難以吸收。
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