說到白玉菇可能有些人會覺得比較陌生，其實它就是白色的海鮮菇，樣子看上去就像變粗了的金針菇。白玉菇不僅僅在我們國家受到歡迎，在其他地區(qū)也有很多人都非常愛吃。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、孕婦可以吃白玉菇嗎

2、白玉菇有哪些功效

3、如何選購白玉菇

孕婦可以吃白玉菇嗎

可以吃。

白玉菇含有多種氨基酸 抗癌多糖和十多種微量元素 是一種高蛋白 低脂肪的美食。野生菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多。準媽媽經(jīng)常吃可以充微量元素的不足。白玉菇含蛋白質(zhì)較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質(zhì)，所以孕婦也是可以吃的。

白玉菇有哪些功效

1、提高機體免疫力，增進身體健康成長。白玉菇體內(nèi)有一種可增強T淋巴細胞功能的有效成分，能提高機體抵御各種疾病的免疫力，從而促進人體健康成長。

2、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，南美國家巴西的一項研究指出，從白玉菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。

3、止咳化痰的功效，用白玉菇的提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒的功效，白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

如何選購白玉菇

1、購買時，要選擇氣味純正清香，沒有發(fā)酸發(fā)臭發(fā)霉味的白玉菇。

2、如要保持菜品的統(tǒng)一性建議選購大小和色澤相當(dāng)?shù)陌子窆健?/p>

3、挑選白玉菇時，一定要選結(jié)構(gòu)完整的白玉菇，特別是菌蓋。