買海產(chǎn)品的時(shí)候都可能會(huì)發(fā)覺(jué)有兩種東西難以區(qū)分，那就是章魚(yú)和魷魚(yú)。許多人會(huì)誤認(rèn)為章魚(yú)和魷魚(yú)是一種生物，其實(shí)它們并不是一類生物，它們的區(qū)別還是比較多的。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、章魚(yú)就是魷魚(yú)嗎

2、章魚(yú)和魷魚(yú)有哪些區(qū)別

3、章魚(yú)和魷魚(yú)怎么選購(gòu)

章魚(yú)就是魷魚(yú)嗎

不是。

章魚(yú)和魷魚(yú)長(zhǎng)得的確很像，但是章魚(yú)有八個(gè)爪子，魷魚(yú)有十個(gè)。魷魚(yú)因?yàn)槟X袋像槍尖一樣，又稱作烏賊，口感比章魚(yú)好。魷魚(yú)頭大，整個(gè)身體除觸須外有些像圓錐形，身體顏色蒼白，有一些淡褐色的斑。可以直接吃，可以弄成魷魚(yú)干當(dāng)做閑暇零食，也可以拿來(lái)燉湯，味道鮮美可口。新鮮的魷魚(yú)煮熟會(huì)變成白色，上面還有一層淡紫色的膜。章魚(yú)又稱八爪魚(yú)、石吸等，腦袋是圓的，八個(gè)爪子下面有很多吸盤(pán)。遇到危險(xiǎn)時(shí)，會(huì)噴出墨汁來(lái)幫助逃跑。

章魚(yú)和魷魚(yú)有哪些區(qū)別

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

章魚(yú)是富含很多蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)元素的，對(duì)我們身體具有補(bǔ)血益氣的作用，魷魚(yú)雖然也含有一定的蛋白質(zhì)成分，不過(guò)它的脂肪含量很低，平時(shí)減肥的朋友們可以使用它。

2、外形

章魚(yú)和魷魚(yú)這兩種魚(yú)其實(shí)還是很好區(qū)分的，雖然說(shuō)名字很像，但是從外觀上來(lái)看，章魚(yú)長(zhǎng)著八只腳處腳上又有吸盤(pán)，而且它的頭是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，在海里遇到危險(xiǎn)的時(shí)候他還會(huì)噴出黑色的墨汁，魷魚(yú)就不一樣了。他的頭是圓錐形的，而且身體上還有一些褐色的斑點(diǎn)，觸角要比章魚(yú)多出來(lái)兩只呢。最方便的區(qū)分方法就是記住章魚(yú)的另一個(gè)綽號(hào)八爪魚(yú)。

章魚(yú)和魷魚(yú)怎么選購(gòu)

1、章魚(yú)的選購(gòu)

以體形完整，色澤鮮明，肥大，爪粗壯，體色柿紅帶粉白，有香味，足夠干且淡口的為上品。色澤紫紅的次之。

2、魷魚(yú)的選購(gòu)

首先先看體形，優(yōu)質(zhì)魷魚(yú)體形完整堅(jiān)實(shí)，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。劣質(zhì)魷魚(yú)體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無(wú)光澤，表面白霜過(guò)厚，背部呈黑紅色或霉紅色。干魷魚(yú)以身干，堅(jiān)實(shí)，肉肥厚，呈鮮艷的淺粉色，體表略現(xiàn)白霜為上品。