在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，很多的朋友們?cè)诔栽绮偷臅r(shí)候都喜歡喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。豆?jié){是清潔無(wú)雜的大豆經(jīng)水浸泡、碾磨、過(guò)濾和煮沸后制成的白色乳濁液，色香味俱佳營(yíng)養(yǎng)豐富，但飲用豆?jié){也要稍加注意，如此才能保持健康。那么喝豆?jié){有什么好處？喝豆?jié){要注意哪些事項(xiàng)？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、喝豆?jié){有什么好處

2、喝豆?jié){要注意哪些事項(xiàng)

3、哪些人群不宜喝豆?jié){

喝豆?jié){有什么好處

1、早餐喝鮮豆?jié){預(yù)防子宮癌

鮮豆?jié){中含有豐富的植物雌激素，可謂是天然的雌激素補(bǔ)充劑。而且豆?jié){還富含大豆蛋白、維生素、礦物質(zhì)以及皂甙、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì)，對(duì)乳腺癌、子宮癌也有一定的預(yù)防作用。

2、鮮豆?jié){可以養(yǎng)顏

女性的青春與體內(nèi)的雌激素密切相關(guān)，而豆?jié){富含植物雌激素，是女性補(bǔ)充雌激素很好的來(lái)源之一。豆?jié){還含有一種黃豆苷原，可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。每天喝鮮豆?jié){，可以延緩皮膚衰老，達(dá)到養(yǎng)顏美容之目的。

3、早餐喝豆?jié){易減肥

早餐喝無(wú)糖的豆?jié){能夠起到減肥的療效。豆?jié){中含有豐富的大豆皂甙和不飽和脂肪酸，能夠分解人體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使得皮下脂肪不易堆積。而且豆?jié){屬高纖維食物，能夠增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)功能，能解決便秘問(wèn)題，從而使小腹不再凸出。

喝豆?jié){要注意哪些事項(xiàng)

1、 脾胃含量人群忌食

豆?jié){為寒涼性食物，所以如果是那種本身體質(zhì)較為虛寒的人的話，就建議盡少的食用豆?jié){，更不宜空腹食用豆?jié){，否則就會(huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激。

2、煮熟透再吃

在榨豆?jié){之前一定要先將豆子完全煮熟透，因?yàn)樯亩棺又锌赡軙?huì)含有皂素等會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生刺激的成分，沒(méi)煮熟就吃的話就會(huì)健康造成影響。

3、 痛風(fēng)人群忌食

如果是有痛風(fēng)的人的話，一定要謹(jǐn)慎食用豆?jié){，因?yàn)楹芏喽節(jié){都是用黃豆榨出來(lái)的，而黃豆中含有大量的嘌呤成分，攝入過(guò)多的話就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸含量增加，從而加重痛風(fēng)情況。

哪些人群不宜喝豆?jié){

1、腸胃不好的人少喝豆?jié){

因?yàn)槎節(jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。 另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、缺鋅的人不宜常喝豆?jié){

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，而長(zhǎng)期食用豆?jié){的人要記得補(bǔ)充微量元素鋅。

3、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人

手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。

4、有通風(fēng)癥狀的人不能喝豆?jié){

痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆?jié){是由大豆磨成漿的，所以痛風(fēng)病人做好少喝豆?jié){。

5、正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){

豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。