牛奶是生活中很常見的東西，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，一直以來都受到了很多人的喜愛，我們購(gòu)買牛奶的時(shí)候會(huì)看到有生牛乳和鮮牛奶，那么生牛乳是什么意思？生牛乳和鮮牛奶有什么區(qū)別？關(guān)于生牛乳和鮮牛奶的區(qū)別可以來看看大眾健康網(wǎng)介紹哦！

全文目錄

1、生牛乳是什么意思

2、生牛乳和鮮牛奶的區(qū)別

3、配料表有生牛乳的牛奶好嗎

生牛乳是什么意思

生牛乳是指剛從母牛身上獲取新鮮牛奶，加熱殺菌以后能飲用，生牛乳富含免疫蛋白，這種蛋白能高效抵抗細(xì)菌、病毒、真菌及其它過敏原，形成抗體，補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育必需的鈣質(zhì)，適合成長(zhǎng)中的兒童、青少年、老年人飲用；生牛乳常常被作為各種液態(tài)奶、配方奶粉的原料。

生牛乳和鮮牛奶的區(qū)別

1、生牛乳是指直接從奶牛身體里擠出來的原始牛奶，而鮮牛奶是與牛體脫離24小時(shí)之內(nèi)的牛奶。

2、生牛乳沒做過任何加工處理，會(huì)存在不少細(xì)菌甚至是病原菌，食用之后會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響，一般不建議直接生喝生牛乳，但是可以飲用煮沸殺菌之后的；鮮牛奶只需經(jīng)過殺菌處理這一道工序，一般常用殺菌方式有超高溫殺菌和巴氏殺菌，殺菌之后就直接飲用。

3、生牛乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)闆]有經(jīng)過任何加工程序直接得到的，而鮮牛奶因?yàn)榻?jīng)過一道滅菌工序，營(yíng)養(yǎng)成分多多少少會(huì)被破壞一些，但依然保持了牛奶的高營(yíng)養(yǎng)。

配料表有生牛乳的牛奶好嗎

好。

生牛乳一般指的是奶牛剛剛分泌，沒有經(jīng)過任何殺菌、過濾等加工工序的原生奶，相較于純牛奶和脫脂牛奶等經(jīng)過加工的奶制品，生牛乳并沒有經(jīng)過高溫處理，其營(yíng)養(yǎng)成分沒有得到大量流失，食用價(jià)值往往會(huì)比較高。

生牛乳中含有豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白和生長(zhǎng)因子等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用以后可以促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育，還能提高身體的免疫力，是一種很好的飲品。