海鮮是多種可食用的海產(chǎn)品的統(tǒng)稱,包含各種魚類、甲殼類和海藻類等,而日常中吃海鮮的禁忌之一就是海鮮不能與維生素C一起吃,不然易引起食物中毒。那么實際情況如何,吃海鮮后吃維生素C有沒有問題?
之所以說海鮮不能夠與維生素C一起吃是因為部分海鮮(如螃蟹、蝦)中含有對人體無害的砷,當與維生素C反應后會生成三氧化二砷(砒霜)而引發(fā)食物中毒。實際情況下人適量吃些海鮮和維生素C并不會有任何問題,因為正常人一次性吃的海鮮和維生素C含量難以達到讓人產(chǎn)生食物中毒反應的地步。
常見的一些蝦、蟹、蛤等海鮮都是寒性食物,所以即便是腸胃功能強大的伙伴也不建議一次性吃的太多,而且最好不要冰飲搭配,雖然實際情況下海鮮沒有多少飲食禁忌,但建議一些容易導致腹瀉或者其他不適狀況的食物還是避免混在一起吃比較好,且最好是吃熟透的海鮮。
其實生活中許多飲食禁忌沒有書中說的那么夸張,拿海鮮來說除了啤酒等極少數(shù)食物不適宜與之搭配外,其他大多數(shù)食物與之一起吃了并沒有什么影響,但也不是意味著可以隨意混起來吃。對于腸胃功能強大的伙伴當然顧忌少很多,而一些體質(zhì)特殊的伙伴需要注意。
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