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有效去除蔬果農(nóng)藥殘留的方法 不同果蔬去農(nóng)殘方法也不同

大眾健康網(wǎng) 2020-10-14 20:50

農(nóng)藥殘留一個近幾年關(guān)注比較火的一個詞,對農(nóng)產(chǎn)品的安全食用人們開始注重。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥的使用必不可少,所以農(nóng)藥殘留問題是不可避免的。對于人體攝入少了的殘留農(nóng)藥,自身分解掉不會引起中毒,但是長時間的食用必然會對我們身體健康造成影響。下面大眾健康網(wǎng)今天說一下有效去除蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留的方法。

有效去除蔬果農(nóng)藥殘留的方法 不同果蔬去農(nóng)殘方法也不同

有效去除果蔬的方法

1、充分水洗。對于一般性的農(nóng)藥殘留,我們要做到充分的水洗。蔬菜水果中難免有一些農(nóng)藥殘留其中,我們可以做到洗凈每一部分,多洗幾遍。這樣也能夠有效去除蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留。

2、用鹽水浸泡。對于有葉子的蔬菜,我們可以采用鹽水浸泡的方法。先把蔬菜的葉子剝下來,放在容器中,容器中裝滿鹽水,這樣浸泡一段時間之后,就會使上面殘存的農(nóng)藥慢慢的失去效果。然后我們再用清水多洗滌幾遍,這樣也很有效果。

3、用淘米水洗蔬菜水果。我們?nèi)粘I钪邢疵字笫O碌乃?,是成酸性的,可以用洗米水來洗蔬菜水果,酸性的淘米水遇到殘留的農(nóng)藥之后,就可以使殘留的農(nóng)藥效果慢慢的失去,這樣也有利于我們?nèi)コ卟怂械霓r(nóng)藥殘留。

有效去除蔬果農(nóng)藥殘留的方法 不同果蔬去農(nóng)殘方法也不同

4、把帶皮的蔬菜水果削去皮。對于有些蔬菜和水果是有皮的,比如說蘋果和土豆。我們可以采取直接削去皮的方式,來達(dá)到有效去除蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留的方法,因?yàn)檗r(nóng)藥殘留大部分殘留在蔬菜水果的表面,我們將表皮去掉之后就能夠有效地去除殘留。

5、放在太陽下暴曬。對于一些農(nóng)藥殘留,我們也可以采取用太陽暴曬的方法來讓其慢慢地失去效果。把買來的蔬菜水果等放在太陽底下暴曬,然后再沖洗干凈,也能夠達(dá)到有效去除農(nóng)藥殘留的目的。

6、堿水浸泡去除有機(jī)磷殺蟲劑。有機(jī)磷殺蟲劑在堿性條件下會迅速分解,可以將蔬菜在堿水中浸泡5到15分鐘,將有效去除殘留農(nóng)藥。

有效去除蔬果農(nóng)藥殘留的方法 不同果蔬去農(nóng)殘方法也不同

不同果蔬去農(nóng)殘方法也不同

1、葉菜類

白菜、油菜、卷心菜(甘藍(lán))清洗要格外注意。把葉菜買回家后先散開放置,讓農(nóng)藥揮發(fā)掉一部分。陽光照射可以讓農(nóng)藥分解破壞,照射五分鐘,有機(jī)氯的含量可以大大降低。

油菜清洗時要從根部往上多切一部分,以每個葉片都散落不相連為宜。菜根部分建議舍棄。葉菜單掰下來后用流水沖洗,因葉片部位的農(nóng)藥會順勢流到葉片根部,所以根部殘留農(nóng)藥較多。

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2、茄瓜類

黃瓜、茄子、蘿卜盡量去皮后食用,雖然茄子皮等富含營養(yǎng)素,但是在無法保證其安全性的時候建議削皮食用。

較難清洗的苦瓜,其農(nóng)藥殘留分布在它的凹凸面與縫隙中,需要用牙刷沖洗后加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯燙一下。洗黃瓜可以用一點(diǎn)鹽搓洗一下,削皮后食用。

3、十字花科類

沖洗后用淘米水或者小蘇打水浸泡,掰成小塊沖洗。建議焯水時間稍長一些,焯水后再用清水淘洗一遍。

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