很多人都十分喜愛辣椒刺激的味道，而無論是辣椒做的菜肴或是用辣椒加工做的制品都十分美味。其實(shí)辣椒美味的同時(shí)還具有很多好處。下面就讓我們來看看吧。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

辣椒味道刺激，很多人對(duì)辣椒都是敬而遠(yuǎn)之。但其實(shí)辣椒是含有豐富營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。辣椒中含有大量的維生素、胡蘿卜素以及鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是辣椒中的維生素C的含量在蔬菜中更是名列前茅。大部分人不敢吃辣椒是承受不了辣椒刺激的味道，其實(shí)大家可以做菜時(shí)放少許辣椒做配菜，這樣適量食用既不會(huì)覺得太辣又能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)。

2、促進(jìn)食欲

夏天的時(shí)候很多人都會(huì)變得食欲不振，這個(gè)時(shí)候不妨吃點(diǎn)加了辣椒的食物，因?yàn)槔苯酚休^強(qiáng)的刺激性，它的辣味能夠刺激我們的食欲，改善我們的胃口，從而起到促進(jìn)食欲的作用。此外辣椒對(duì)治療消化不良也有一定的效果。食欲不振的小伙伴不妨在炒菜時(shí)加些辣椒或者在飯菜中放些辣椒制品如辣椒醬等等。

3、其他好處

辣椒除了能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)食欲之外還有暖胃驅(qū)寒的作用。中醫(yī)中就有很多關(guān)于辣椒能散寒的記載，這也就是為什么大家冬天的時(shí)候特別喜歡吃熱辣辣的火鍋的原因了。此外辣椒還具有殺菌、防腐、調(diào)味等功能。辣椒終于與胸腹冷痛有緩解作用，同時(shí)還能殺滅胃腹內(nèi)的寄生蟲。