萵筍雞肉能一起吃，二者同吃而且味道非常好，由于雞肉不好入味，所以通常雞肉在制作前需要先腌制，萵筍富含維生素和萵筍素，能夠補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，雞肉性溫，多吃會(huì)上火，卻也富含營養(yǎng)，能夠滋補(bǔ)和養(yǎng)身，萵筍性寒和雞肉一起吃能夠抵消寒性，萵筍炒雞肉是一到不錯(cuò)的滋補(bǔ)菜，有興趣的人可以嘗試一下哦，下面介紹幾種萵筍雞肉的做法。

1、萵筍功效

萵筍對于生長發(fā)育有益，萵筍葉也富含胡蘿卜素和維生素C， 萵筍能量低，維生素種類多含量較高，還含有較多能激活胰島素的煙酸，吃萵筍糖尿病人能改善糖的代謝功能，萵筍中的鐵元素被人體吸收率較高，常吃萵筍能防治缺鐵性貧血，其鉀離子含量豐富，能有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽平衡，萵筍口感脆嫩富含纖維素，既能開胃助消化，又能利尿降血壓。

2、雞肉功效

雞肉含蛋白質(zhì)較高而且消化率高，吃雞肉可以增強(qiáng)體力，雞肉含有磷脂類能利于人體發(fā)育，雞肉具有食療作用，對營養(yǎng)不良、月經(jīng)不調(diào)、貧血、畏寒怕冷、虛弱乏力疲勞等癥狀有改善作用，雞肉是溫性，能益氣活血、強(qiáng)健筋骨，但雞肉也不可過食，由于雞肉生長期較短，激素殘留比豬肉、牛肉要高，所以不建議孕婦、老人多吃，這樣不利于身體健康。

3、同吃功效

同吃能夠治療貧血、虛弱、營養(yǎng)不良、疲勞等癥狀，萵筍屬于寒性蔬菜，多吃易拉肚子，而雞肉屬于溫補(bǔ)的肉食，多吃易上火，二者同吃能夠有效地解決寒熱屬性對人體所帶來的不良影響，并且能夠讓二者的營養(yǎng)都更好的被人體所吸收，萵筍雞肉可以作為兒童、婦女、老人的養(yǎng)生菜系，也能成為一些病人的食療菜。

4、同吃方法

同吃方法比較多，但最簡易方便的還是萵筍炒雞肉，萵筍去皮洗凈切片，洗凈切片，將雞肉放入豆瓣醬、黃酒、姜蒜、生粉均勻攪拌后腌制二十分鐘左右，鍋里放好油，燒熱下雞肉翻炒至雞肉差不多熟，立馬下萵筍片與之同炒，萵筍斷生放鹽，少量香油，翻炒均勻即可出鍋。