通常人們稱菜豆為四季豆，四季豆是一種很常見的食物，之所以叫四季豆，是因為一年四季都可以看到這種蔬菜，但是四季豆比較喜歡溫暖，所以通常在夏季和秋季四季豆會見得比較多，而且這時候吃的人也比較多，雖然說四季都營養(yǎng)豐富，但是四季豆有小毒，所以吃的時候要注意，那四季豆不能和什么一起吃呢？吃四季豆要注意什么呢？

1、不和醋同食

四季豆最好不和醋同食，也就是大家在炒四季豆的時候千萬不要放醋，四季豆和醋一起吃會降低四季豆的營養(yǎng)價值，不過一般情況下也很少會有人在四季豆中放醋，只需要平時注意就行了。四季豆其實可以和很多菜搭配，比如說香菇，四季豆和香菇一起吃對眼睛有好處，有明目的效果，能讓視力變好。四季豆還可以和花椒一起吃，對牙床和骨骼的發(fā)育都有好處。

2、一定吃熟的

四季豆是不能生吃的，有些人可能會覺得很多豆類都可以生吃，四季豆應該也可以，但是并不是這樣的，生的四季豆中是含有有毒物質(zhì)的，吃了對人體健康是有害的，所以一定要將四季豆煮熟后再吃，雖然四季豆有些難熟，但是還是要要耐心，可以先用熱水焯一下再炒，這樣熟得比較快。

3、不要吃太多

可能有時候會覺得四季豆不管怎么吃都很好吃，所以就每次都吃很多，這樣當然是不好的，四季豆雖然有營養(yǎng)，但是吃多了可能會消化不良，而且吃多了四季豆容易讓人有飽腹感，就不會想吃其他的東西了，就攝取不到其他的營養(yǎng)了。