結(jié)石病是現(xiàn)在病發(fā)率很高的一種疾病，結(jié)石是人體中的鈣鹽或者脂類積聚而成的，這種疾病是經(jīng)過長時間的結(jié)石形成過程而慢慢凸顯的。膽結(jié)石的女性患者要比男性患者多，它的形成原因十分復雜，如遺傳、肥胖癥、藥物、代謝綜合癥等都有可能會引發(fā)膽結(jié)石。聽說吃核桃對膽結(jié)石有好處，這個說法可信嗎？膽結(jié)石能不能吃核桃？

1、有輔治作用

膽結(jié)石的形成大多數(shù)是和飲食因素有關(guān)，如果長時間食用高脂動物蛋白、高脂肪或糖分高的食物，就會使膽汁中所含的鈣和草酸含量增加，草酸和鈣相結(jié)合就會形成草酸鈣，經(jīng)過長時間的沉積，膽囊結(jié)石就會一個個地形成，它的大小不一，但是發(fā)作使會使人出現(xiàn)不同程度的疼痛。核桃中含有丙酮酸，對結(jié)石有一定的溶解作用和防止結(jié)石形成的作用，所以適量吃一些核桃對膽結(jié)石有一定的輔治作用。

2、關(guān)于食用量

膽結(jié)石患者吃核桃有幫助治療的作用，但是要記住食用不能過量，因為核桃所含的油脂類也是比較高的，雖然所含脂肪沒有動物脂肪高，但也要注意適量食用。年紀稍大的膽結(jié)石患者更是要注意核桃的食用量，因為他們的消化和吸收能力較弱，吃多了不易消化。膽結(jié)石患者每天吃核桃的數(shù)量保證在每天四個即可，每天堅持食用才會有效果。

3、膽結(jié)石飲食

膽結(jié)石患者注意不能吃高脂肪、高蛋白和高糖分的食物，平時要多吃富含維生素的新鮮瓜果果蔬菜和易消化的粗糧，炒菜時最好使用植物油，并養(yǎng)成定時吃飯、少吃多餐的飲食習慣，除此之外，膽結(jié)石患者是不宜喝雞湯的，不然會加重病情。