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紫薯發(fā)芽了還能吃嗎?紫薯發(fā)芽可以吃嗎?[多圖]

大眾健康網 2020-01-10 20:19 紫薯發(fā)芽

很多人買了紫薯回家之后,沒過幾天就發(fā)現紫薯發(fā)芽了。遇到這種情況時,人們往往會有兩種反應,一種是認為紫薯壞掉了要扔掉,另一種則是認為沒有什么大問題可以吃。那么紫薯發(fā)芽了還能吃嗎?紫薯發(fā)芽可以吃嗎?

紫薯發(fā)芽了還能吃嗎?紫薯發(fā)芽可以吃嗎?(1)

1、不可以食用

紫薯發(fā)芽了最好是不要食用。這是因為在發(fā)芽的過程中,紫薯會產生毒素,與此同時發(fā)芽后的紫薯會很容易出現霉變腐爛的情況,紫薯中就會帶有大量的毒素和維生素,而食用這種紫薯之后就容易造成中毒現象。癥狀較輕的人可能只會出現腹痛、腹瀉的癥狀,然而癥狀嚴重的人則可能會出現昏迷,還會危及生命。因此建議大家盡量避免食用發(fā)芽的紫薯。

紫薯發(fā)芽了還能吃嗎?紫薯發(fā)芽可以吃嗎?(2)

2、防發(fā)芽方法

很多人買回家的紫薯出現發(fā)芽大多都是因為儲存不當的緣由,其實保存像紫薯、紅薯、土豆、山藥等塊莖植物時,保存環(huán)境最好是避光,同時還要比較干燥才行。因為這類植物在陰暗潮濕的環(huán)境中非常容易發(fā)芽。除了儲存環(huán)境要避光干燥之外,大家還可以將買回來的紫薯先放到太陽底下曬半天,去除紫薯中一部分的水分,然后再放到干燥的箱子中置于陰暗干燥的地方即可。

紫薯發(fā)芽了還能吃嗎?紫薯發(fā)芽可以吃嗎?(3)

3、溫馨小貼士

我們都知道很多食物發(fā)芽了不能吃,例如發(fā)芽的土豆如果食用了,可能會導致中毒于身體不利。然而生活中并不是所有食材發(fā)芽了都不能吃的,像發(fā)芽了的大蒜以及發(fā)芽了的生姜,就都是可以食用的。但是在這里還是建議大家如果對于某些發(fā)芽了食物能不能吃存疑的話,那么就盡量先不要吃,以免造成不好的后果。

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