之前一直瘋傳說果凍可能是皮鞋做的，而且是回收的別人傳壞掉的皮鞋，那么這個傳言是真的嗎？果凍真的可以用皮鞋做嗎？

1、不太可能

首先，我們來看看皮鞋為什么能跟果凍扯上關系，皮鞋是用動物皮革制作的，有現(xiàn)在很多人會回收舊皮鞋將其溶解加工提煉成工業(yè)用的明膠，而果凍就是用魚膠粉、海藻酸鈉、卡納膠等膠質(zhì)物質(zhì)作為凝固劑的，因此有很多人認為果凍是用舊皮鞋做成的明膠制作的，但其實這并不現(xiàn)實，因為那種舊皮鞋做的工業(yè)用的明膠雖然成本低，但是并不符合食品安全規(guī)范，一般不會被大量生產(chǎn)，因此不太可能用這種明膠作為果凍的凝固劑。

2、果凍成分

現(xiàn)在市面上賣的正規(guī)的符合食品安全規(guī)定的果凍一般都是用魚膠粉或者海藻酸鈉、可食用明膠制成的，其一般都是萃取的天然海藻膠等物質(zhì)合成的，少量食用是沒有危害的，但是有些人可能在果凍中添加香精和色素，這個對人體傷害還是比較大的，因此不建議孩子或者成年人大量食用果凍。

3、膠質(zhì)食品

果凍確實是屬于一種膠質(zhì)食品，因為其主要凝固成分是一種膠質(zhì)物質(zhì)，如瓊脂、魚膠粉、海藻酸鈉、卡納膠等，因此果凍確實是屬于膠體，因此果凍可以起到清理腸胃的功效，但是因為其不易消化，而且沒有什么營養(yǎng)，因此不宜長期大量食用，偶爾少量食用即可。