生姜是一種很常見的調味料，雖然說很多時候生姜并不起眼，但是生姜在我們的飲食中起到了非常重要的作用，生姜不僅有調味的作用，而且可以去除一些菜中的異味，雖然姜是辛辣的，但是吃菜的時候完全不會影響到菜的味道。生姜不僅有這些作用，生姜的營養(yǎng)價值還很高，對很多疾病都有防治作用，但是有些食物是不能和生姜一起吃的，那生姜不能和什么一起吃呢？

1、芹菜

芹菜可能是我們平時很常見的一種蔬菜，也是營養(yǎng)價值很高的，但是吃芹菜的時候最好不要放生姜，因為芹菜中放生姜吃起來味道會怪怪的，有點咸味也有些苦味，雖然不會產生有害物質，但是會影響口感，所以芹菜不要和生姜一起吃。

2、生魚

很多人喜歡將魚處理好后就放些生姜在魚肉上面去腥，其實生姜放在生魚上面去腥的效果并不好，因為生魚中的蛋白質和生姜會發(fā)生沖突，生姜去腥的效果會下降，一般等到魚五六成熟的時候再放生姜比較好，還有生的海鮮也不要放生姜。

3、白酒

生姜是熱性的食物，白酒一般也是熱性的，兩種食物搭配食用容易上火，人會有燥熱感，而且生姜和白酒的刺激性都比較大，吃得多的話可能會導致便秘。

4、兔肉

很多人可能喜歡吃兔肉，只烹飪兔肉的時候最好不要放生姜，這兩種食物的反差會比較大，一種是熱性的，一種是寒性的，同食的話可能會導致拉肚子，所以吃兔肉的時候不要放生姜。

5、韭菜

還有韭菜中也不能放生姜，可能很多人都不知道，韭菜中放生姜會對韭菜的口感造成影響，韭菜吃起來會有酸味，所以炒韭菜的時候記住不要放生姜。