橘子和豬肝是不能一起吃的，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)會(huì)相互作用，不僅會(huì)導(dǎo)致兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而且由于產(chǎn)物的影響，還會(huì)對(duì)健康造成不利的作用。但是橘子和豬肝單獨(dú)食用，對(duì)健康還是有很多好處的，下面就來詳細(xì)了解橘子和豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及飲食需要注意的內(nèi)容吧。

1、不可同食

橘子中含有較多的酸性物質(zhì)，而豬肝中含有較多的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)會(huì)相互作用，導(dǎo)致豬肝中的礦物質(zhì)變得不易被人體吸收利用。而且由于蛋白質(zhì)與酸性物質(zhì)反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生沉淀，導(dǎo)致蛋白質(zhì)變得不易被人體消化，而且由于沉淀對(duì)腸胃的作用，還容易引起腸胃不適，對(duì)健康的危害也是非常巨大的。所以所橘子和豬肝不可一同食用，而且吃豬肝前后都不宜食用橘子。

2、橘子價(jià)值

單獨(dú)吃橘子對(duì)健康還是可以帶來很多好處的，具有利尿消腫、保護(hù)心血管、通經(jīng)活絡(luò)、潤(rùn)腸通便、提神、解酒、降血脂、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)食欲、潤(rùn)肺止咳、促進(jìn)消化、生津止渴等功效，適當(dāng)食用還可以治療消化不良、水腫、食欲不振、動(dòng)脈硬化、肺炎、便秘、氣血不足、小便不暢、高血脂、口干舌燥、嘔逆、咳嗽、支氣管炎、飲酒過度等不適病癥。

3、注意事項(xiàng)

吃橘子也有很多需要注意的地方，亂吃對(duì)健康帶來的危害也是極大的。橘子是溫性食物，陰虛陽(yáng)盛體質(zhì)要少吃，以免容易引起口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等不適癥狀，而且橘子不可一次性吃太多，否則對(duì)健康也不利。服藥前后都不易吃橘子，橘子中的營(yíng)養(yǎng)成分很可能會(huì)對(duì)藥效造成影響，會(huì)影響病情康復(fù)的。

4、豬肝價(jià)值

豬肝中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用對(duì)健康也能帶來很多的好處，食用具有養(yǎng)肝、護(hù)肝明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)血、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腦、提高免疫力、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、抗癌、緩解疲勞等功效，適當(dāng)食用還可以治療或抑制氣血不足、貧血、視力模糊、目赤、夜盲癥、腳氣、面黃肌瘦、眼睛干澀、視疲勞、解毒、發(fā)育不良、食欲不振、癌癥等不適病癥。

5、豬肝須知

吃豬肝同樣也有很多需要注意的地方，飲食不當(dāng)對(duì)健康危害也是非常巨大的。豬肝中含有較高的膽固醇，因此患有高血壓、冠心病等心血管疾病的患者不宜食用，以免導(dǎo)致病情加重。豬肝為解毒器官，變質(zhì)后的豬肝中會(huì)含有較多的毒素，食用后對(duì)健康非常不利。豬肝不可與野雞肉、麻雀肉、魚肉等食物一同食用，可能會(huì)使人出現(xiàn)中毒反應(yīng)。