橘子和豬肝是不能一起吃的，這兩種食物的營養(yǎng)會相互作用，不僅會導致兩種食物的營養(yǎng)價值降低，而且由于產物的影響，還會對健康造成不利的作用。但是橘子和豬肝單獨食用，對健康還是有很多好處的，下面就來詳細了解橘子和豬肝的營養(yǎng)價值，以及飲食需要注意的內容吧。

1、不可同食

橘子中含有較多的酸性物質，而豬肝中含有較多的礦物質和蛋白質等營養(yǎng)成分，這些物質會相互作用，導致豬肝中的礦物質變得不易被人體吸收利用。而且由于蛋白質與酸性物質反應，會產生沉淀，導致蛋白質變得不易被人體消化，而且由于沉淀對腸胃的作用，還容易引起腸胃不適，對健康的危害也是非常巨大的。所以所橘子和豬肝不可一同食用，而且吃豬肝前后都不宜食用橘子。

2、橘子價值

單獨吃橘子對健康還是可以帶來很多好處的，具有利尿消腫、保護心血管、通經活絡、潤腸通便、提神、解酒、降血脂、補中益氣、健脾養(yǎng)胃、增強食欲、潤肺止咳、促進消化、生津止渴等功效，適當食用還可以治療消化不良、水腫、食欲不振、動脈硬化、肺炎、便秘、氣血不足、小便不暢、高血脂、口干舌燥、嘔逆、咳嗽、支氣管炎、飲酒過度等不適病癥。

3、注意事項

吃橘子也有很多需要注意的地方，亂吃對健康帶來的危害也是極大的。橘子是溫性食物，陰虛陽盛體質要少吃，以免容易引起口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等不適癥狀，而且橘子不可一次性吃太多，否則對健康也不利。服藥前后都不易吃橘子，橘子中的營養(yǎng)成分很可能會對藥效造成影響，會影響病情康復的。

4、豬肝價值

豬肝中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當食用對健康也能帶來很多的好處，食用具有養(yǎng)肝、護肝明目、補氣養(yǎng)血、補血、補中益氣、補腦、提高免疫力、增強食欲、促進消化、促進生長發(fā)育、抗癌、緩解疲勞等功效，適當食用還可以治療或抑制氣血不足、貧血、視力模糊、目赤、夜盲癥、腳氣、面黃肌瘦、眼睛干澀、視疲勞、解毒、發(fā)育不良、食欲不振、癌癥等不適病癥。

5、豬肝須知

吃豬肝同樣也有很多需要注意的地方，飲食不當對健康危害也是非常巨大的。豬肝中含有較高的膽固醇，因此患有高血壓、冠心病等心血管疾病的患者不宜食用，以免導致病情加重。豬肝為解毒器官，變質后的豬肝中會含有較多的毒素，食用后對健康非常不利。豬肝不可與野雞肉、麻雀肉、魚肉等食物一同食用，可能會使人出現中毒反應。