番茄汁是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜汁，而不少人在飲用番茄汁時(shí)都會(huì)擔(dān)心飲用之后會(huì)拉肚子。那么番茄汁會(huì)導(dǎo)致腹瀉嗎？喝番茄汁會(huì)腹瀉嗎？

1、有導(dǎo)致腹瀉可能

（1）會(huì)導(dǎo)致腹瀉

番茄汁是會(huì)導(dǎo)致腹瀉的。一般來(lái)說(shuō)，食物都有導(dǎo)致腹瀉的可能。尤其是過(guò)量食用的情況下，就非常容易造成腹瀉、腹脹的情況，因此飲用番茄汁也是有可能有導(dǎo)致腹瀉的。

（2）主要的原因

番茄汁導(dǎo)致腹瀉的原因主要有以下幾個(gè)：一、食用過(guò)多。番茄汁含有多種有機(jī)酸，如果一次性食用過(guò)多就會(huì)刺激胃酸分泌，引起腹瀉。二、體質(zhì)影響。番茄汁是寒涼性的食物，有清熱的功效，而體質(zhì)虛寒的人如果飲用番茄汁就會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，出現(xiàn)腹瀉的癥狀。三、細(xì)菌感染。很多人榨取番茄汁會(huì)直接用新鮮的番茄榨取，而番茄在生長(zhǎng)過(guò)程中因?yàn)榄h(huán)境和土壤的影響，表皮上會(huì)沾有細(xì)菌，如果在榨汁時(shí)沒(méi)有處理干凈，食用后就會(huì)造成腹瀉。

（3）處理的方法

如果飲用番茄之后出現(xiàn)了腹瀉的狀況，那么你首先要做的就是停止飲用番茄汁，然后用熱毛巾或者是熱水袋敷在肚子上以減輕疼痛，接著飲用適量的淡鹽水，最后在喝點(diǎn)熱粥。如果飲用番茄汁之后腹瀉的狀況比較嚴(yán)重，上述的方法又不見(jiàn)成效，那么應(yīng)當(dāng)及時(shí)就醫(yī)為宜。

2、番茄的食用價(jià)值

（1）熟食價(jià)值

番茄如果吃烹飪熟的，也是可以為人體帶來(lái)很多好處的，番茄中含有大量的番茄紅素，但是這種營(yíng)養(yǎng)在生番茄中不宜被人體吸收利用，如果番茄經(jīng)過(guò)高溫環(huán)境后，細(xì)胞皮被破壞，這種營(yíng)養(yǎng)就很容易被人體吸收了。這種營(yíng)養(yǎng)成分可以為人體帶來(lái)很多的好處，具有延緩衰老、增強(qiáng)抵抗力、調(diào)節(jié)血脂、提高男性精子活性和質(zhì)量、促進(jìn)女性乳房發(fā)育、預(yù)防腫瘤等功效，非常適合男性食用。

（2）生吃番茄

生番茄中的營(yíng)養(yǎng)同樣很豐富，番茄中含有大量的維生素和果膠成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分很容易在高溫環(huán)境中被破壞，因此生吃番茄吸收這些營(yíng)養(yǎng)成分非常合適。這些營(yíng)養(yǎng)成分具有護(hù)膚養(yǎng)顏、增強(qiáng)食欲、生津止渴、清熱解毒、利尿消腫等功效，還可以提高人體食欲，對(duì)食欲不振病癥療效極佳，而且生吃番茄對(duì)心血管健康也有很大的好處，可以防治血管硬化、粥樣化，還可以減少冠心病發(fā)病幾率。

（3）注意事項(xiàng)

吃番茄也有很多需要注意的地方，番茄不可空腹只用，其中含有的果膠成分會(huì)刺激胃酸的分泌，并且會(huì)與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生沉淀，從而很容易引起腸胃不適。番茄如果有青色部分，或者沒(méi)有長(zhǎng)熟，這最好不要食用，這樣的番茄中含有生物堿，食用后會(huì)對(duì)健康造成不利影響，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，甚至還會(huì)導(dǎo)致中毒。

3、番茄的食用禁忌

（1）不與黃瓜同食

番茄中含有豐富的維生素C，能促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育，延長(zhǎng)機(jī)體壽命。但黃瓜中卻有一種叫做維生素C分解酶的物質(zhì)，會(huì)讓你吸收的營(yíng)養(yǎng)得到破壞，所以建議在食用番茄的前后半個(gè)小時(shí)不要吃黃瓜，以免效果大大降低。

（2）空腹不宜食用

番茄中含有一種叫做可溶性收斂劑的物質(zhì)，當(dāng)你空腹吃下后會(huì)與體內(nèi)的胃酸發(fā)生反應(yīng)，生成一種不易消化的塊狀物，其可能會(huì)堵塞腸胃的出口，造成胃痛、胃脹等不良反應(yīng)。建議最好在吃其他食物后再吃番茄，或者和其他食物搭配著吃。

（3）不宜烹飪太久

我們用番茄做菜時(shí)，最好不要把番茄煮的太熟，因?yàn)榉阎杏幸环N叫做番茄紅素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其具有預(yù)防癌癥、延緩衰老、保護(hù)血管、對(duì)抗紫外線等多種功效，但當(dāng)其經(jīng)過(guò)高溫加熱后，極易被分解掉。

（4）生番茄不要吃

有些人喜歡吃沒(méi)成熟的番茄，還是青色的時(shí)候就摘下切片做菜，但實(shí)際上未成熟的番茄不僅味道不夠純正，還會(huì)對(duì)身體造成不利的影響。因?yàn)槠浜幸环N叫做龍葵堿的物質(zhì)，吃下肚后會(huì)被胃酸水解，可能會(huì)引發(fā)中毒。