冬棗能和牛奶一起吃嗎,牛奶和冬棗能一起吃嗎,冬棗和牛奶能同食嗎-樂哈健康網(wǎng)。

1、冬棗能和牛奶一起吃嗎

冬棗不宜和牛奶一起吃。冬棗和牛奶雖然都是含有豐富的營養(yǎng)成分，且營養(yǎng)價(jià)值很高，但是某些成分之間存在相互反應(yīng)，降低兩者的營養(yǎng)價(jià)值。

2、冬棗牛奶一起吃的壞處

牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，會(huì)跟冬棗中的維生素C發(fā)生反應(yīng)，使得維生素C失去其活性，同時(shí)也會(huì)降低牛奶中優(yōu)質(zhì)蛋白的吸收和利用，雖然對(duì)身體健康不會(huì)產(chǎn)生大的副作用，但是兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值都會(huì)降低，營養(yǎng)成分流失，那就失去了吃這兩者的意義，所以冬棗和牛奶不要一起食用為好。

3、吃冬棗多久喝牛奶為好

半小時(shí)或1小時(shí)后。冬棗和牛奶同時(shí)吃，雖然不會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生什么不利影響，但是為了能充分吸收兩者的營養(yǎng)，吃完冬棗后還是隔半小時(shí)或1小時(shí)再喝牛奶為好，喝牛奶后也是一樣，間隔一段時(shí)間消化吸收完后再吃冬棗。

4、冬棗飲食搭配禁忌

1、海蟹。冬棗和海蟹一起吃容易患寒熱病，而且蟹中含有五價(jià)砷化物，跟含有維生素C的冬棗一起吃，容易使得其轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷，對(duì)身體有危害，長期食用會(huì)導(dǎo)致人體中毒。

2、魚類。魚類中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而冬棗富含維生素C，兩者同食容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低兩者的營養(yǎng)價(jià)值，還可能影響腸胃消化。

3、蘿卜。蘿卜中是含有維生素C酵酶的，會(huì)破壞冬棗中維生素C的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致維生素C的含量減少，降低其營養(yǎng)價(jià)值。

4、動(dòng)物肝臟。因?yàn)閯?dòng)物肝臟中含有的銅元素與冬棗中的維生素C易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)使維生素C失去原有的作用。

5、牛奶食用禁忌

牛奶與菠菜相克：同食會(huì)引起痢疾。

牛奶與果汁相克：果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng)。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，果子露屬酸性缽料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝固成塊，從而直接影響人對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛和腹脹等癥。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，應(yīng)在飲用牛奶1小時(shí)后進(jìn)行。單獨(dú)飲用果子露，不但不影響蛋白質(zhì)的吸收，而且還可以預(yù)防便秘。

牛奶與藥物相克：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。有的人在服藥時(shí)，不用開水送服，而用牛奶送服，這是不對(duì)的。因?yàn)榕Ｄ讨泻锈}、鐵，而鈣、鐵能與某些藥物，與四環(huán)素、紅霉素類等生成穩(wěn)定的鉻合物或難溶性的鹽類，使藥物難以被胃腸吸收，有些藥物甚至?xí)贿@些離子破壞，這樣就降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。

牛奶與橘子相克：剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會(huì)使人腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質(zhì)遇到桔子的果酸便會(huì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，因此在吃桔子時(shí)不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時(shí)吃桔子，桔子汁中的有機(jī)酸會(huì)直接刺激胃壁的粘膜，從而引起胃炎或胃蠕動(dòng)異常，同時(shí)也會(huì)影響食物的消化。

牛奶與巧克力相克：同食會(huì)發(fā)生腹瀉，這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯。牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢。牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，巧克力被確認(rèn)為能源食品，含有草酸。如牛奶與巧克力同食，則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會(huì)結(jié)合成草酸鈣。若長期食用，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢等。因此，牛奶與巧克力不宜混吃和同食。

牛奶與酸性飲料相克：凡酸性飲料，都會(huì)牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。酸性飲料易把牛奶中的蛋白質(zhì)“點(diǎn)”成牛奶“腦”，使之凝固成塊，反而不易吸收。凡酸性飲料，都會(huì)使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白質(zhì)沉淀而凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性飲料，如酸梅湯，桔汁、檸檬汁等。同樣，在沖食奶粉時(shí)也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調(diào)味品。

牛奶與菜花相克：菜花的含的化學(xué)成分影響鈣的消化吸收。

牛奶與韭菜相克：影響鈣的吸收。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。

牛奶與鈣相克：牛奶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，不易吸收。牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，酪蛋白的含量約占蛋白質(zhì)總含量的83%，牛奶中加入鈣粉，牛奶中的酪蛋白就會(huì)與鈣離子結(jié)合，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象。在加熱時(shí)牛奶中的其他蛋白也會(huì)和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，所以牛奶禁忌加人鈣粉。

牛奶與米湯相克：導(dǎo)致維生素A大量損失。實(shí)驗(yàn)研究表明，若將牛奶與米湯摻后分別置入各種溫度下，將導(dǎo)致維生素A大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素A不足，將會(huì)導(dǎo)致發(fā)育緩慢，體弱多病，故喂養(yǎng)嬰幼兒應(yīng)將牛奶和米湯分開。