速凍食品在生活中非常方便，而且可以為生活帶來很多的便利，但是長期吃速凍食品對健康有好處嗎？速凍食品本身對身體沒有危害，但是如果食用方式不當(dāng)，就可能會對健康造成不利影響了，因此不適合長期食用，下面就來詳細了解速凍食品吧。

1、經(jīng)常吃速凍食品好嗎

經(jīng)常吃速凍食品對人體并沒有危害作用，只要速凍食品來源正規(guī)，品質(zhì)合格，就可以放心食用。國際上不少健康機構(gòu)，包括美國食品藥品監(jiān)督管理局等，都認為速凍食品也可以作為健康膳食的一部分。

2、速凍食品有營養(yǎng)嗎

速凍食品有營養(yǎng)。冷凍的肉類在低溫條件下蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)都不會發(fā)生變化，所以也是有營養(yǎng)的。冷凍蔬果采摘下來就進行冷凍，低溫條件下，蔬果的呼吸作用幾乎停滯，微生物也無法繁殖，理論上應(yīng)該更有助于營養(yǎng)物質(zhì)的保留。

3、速凍食品和新鮮食品

速凍食品和新鮮食品從營養(yǎng)方面來說區(qū)別并不大，有的冷凍蔬果中維生素、類胡蘿卜素的保存率還更高。不過冷凍肉類因為長時間保存會出現(xiàn)失水的狀況，口感自然沒有那么鮮嫩。所以吃速凍食品還是新鮮食品，完全可以根據(jù)自己需求和喜好來選擇。

4、溫馨小貼士

不少食品加工企業(yè)在加工食品時，為了口味好，都會放較多油、鹽，所以速凍餃子、丸子、點心等食物，一頓不要吃太多，否則可能會造成油鹽攝入超標(biāo)。

5、購買速凍食品須知

1、購買包裝產(chǎn)品，盡量不買散裝產(chǎn)品。目前，有些商店出售散裝的速凍食品，這些食品雖然價格相對便宜，但容易受到污染，不符合食品衛(wèi)生要求，因此一般不要購買散裝速凍食品。

2、注意產(chǎn)品包裝。選擇包裝密封完好、包裝袋內(nèi)產(chǎn)品無黏結(jié)、無破損和變形的產(chǎn)品。包裝袋內(nèi)應(yīng)沒有冰屑，如袋內(nèi)有較多冰屑的話，有可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成的，消費者不要購買這種冷凍食品，這種食品的質(zhì)量已受到影響。

3、注意看產(chǎn)品標(biāo)簽。速凍面米食品的標(biāo)簽除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量、配料表等要求外，還應(yīng)標(biāo)明保存條件、食用方法等。如果是含餡料產(chǎn)品，還應(yīng)標(biāo)明餡料含量。消費者可通過比較標(biāo)簽上的內(nèi)容，選購到合格的速凍食品。

4、注意提高對食品危害性的認識，加強對食品質(zhì)量相關(guān)常識的認識。消費者不要一味貪圖便宜，購買價格低廉的劣質(zhì)食品，要選擇知名度高、信譽度好的產(chǎn)品，并盡量到證照齊全的商場、店鋪購買。同時，應(yīng)該學(xué)會用各種直觀方法辨別食品質(zhì)量，掌握各類食品質(zhì)量方面的相關(guān)知識。

5、提醒廣大消費者在購物時應(yīng)保留購物憑證，比如發(fā)票等，一旦發(fā)生問題及時向質(zhì)監(jiān)部門或食品衛(wèi)生局等相關(guān)部門投訴，這樣才能更有效的維護自身的合法權(quán)益。

6、速凍食品細節(jié)須知

1、看日期，即盡量選擇生產(chǎn)日期靠近購日期的冷凍食品。

2、看色澤，對于顏色過于鮮艷的食品，應(yīng)謹慎購買，以防加入了不必要的色素。

3、看標(biāo)志，完整的產(chǎn)品標(biāo)志應(yīng)包含有食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、貯存條件、食用方法等。盡量選擇包裝密封良好，有明確內(nèi)容標(biāo)識和具有QS質(zhì)量認證的食品。

4、看包裝，即注意查看包裝袋是否破損。若包裝袋上的結(jié)晶霜潔白發(fā)亮，食品冷凍堅硬，應(yīng)該是保存良好的。

5、看儲藏溫度，注意冷凍展示柜的溫度是否保持在－18℃以下、冷藏展示柜的溫度是否在0℃以下，且選擇冷凍（冷藏）柜未超過限定裝載線。

6、購物時，請盡量在最后要離開賣場時購買冷凍食品

7、返家途中，購物袋應(yīng)避免遭受陽光的直接照射。

8、盡可能將冷凍食品置于購物袋中央，或用其他物品遮蓋隔熱。

9、冷凍食品的最長保存期是11個月，不宜長期存放。

10、冷凍食品取出后應(yīng)盡快食用，不宜反復(fù)冷凍。