河豚是非常美味的食物，但是同時(shí)也具有較大的毒性，因此不少人在食用河豚后都會(huì)出現(xiàn)中毒的反應(yīng)，那么河豚中毒怎么辦？河豚中毒怎么自救？

1、河豚中毒怎么辦

(1)河豚中毒沒有特效藥

河豚中毒的元兇是河豚毒素，雖然醫(yī)學(xué)界一直在尋找它的可行，但目前為止還沒有特效的解毒藥物，因此一旦發(fā)生河豚中毒是十分危險(xiǎn)的。

(2)河豚中毒怎么辦

河豚中毒的死亡率很高，一旦發(fā)現(xiàn)食用河豚中毒的患者應(yīng)該馬上送醫(yī)進(jìn)行急救，盡快洗胃、灌腸以排除胃腸道的殘留毒素。經(jīng)過上述處理后再酌情對(duì)癥治療。

(3)減少毒素吸收

河豚中毒后要立即進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉的治療，或者服用活性湯末及通用解毒及。以盡量減少胃腸道中殘留毒素的吸收。

(4)對(duì)癥治療

河豚毒素對(duì)中樞神經(jīng)危害極大，接下來(lái)的治療主要是針對(duì)中樞神經(jīng)抑制、呼吸困難、血壓下降、休克等癥狀進(jìn)行對(duì)癥治療。

(5)河豚中毒自救方法

河?xùn)|中毒病情緊急，在醫(yī)生尚未到來(lái)前可采取現(xiàn)場(chǎng)自救。

第一步：用手放入口中壓住舌根，促使嘔吐，吐出殘食毒素；

第二步：喝堿水（一碗溫水中加入少量使用堿或者小蘇打粉）。因?yàn)閴A性液體夠破壞胃腸道殘留的河豚毒素，并且稀釋的堿液對(duì)人體無(wú)害。

第三步：做完上述處理后，仍然要趕緊將病人送醫(yī)作進(jìn)一步的治療。

2、河豚中毒的癥狀

(1)河豚毒素的危害

河豚毒素可使人的中樞神經(jīng)麻痹、血壓下降、脈搏遲緩、肌肉無(wú)力或者不能運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致呼吸中樞神經(jīng)麻痹、呼吸停止。成年人誤食10克河豚魚肝即可中毒死亡。

(2)河豚中毒多久發(fā)作

河豚中毒的發(fā)病快慢、進(jìn)展快慢和病情的程度，與攝入的河豚毒素成正比，海魚進(jìn)食饑飽及是否飲酒有關(guān)。如果人饑餓狀態(tài)是吃入，同時(shí)又飲酒，則中毒重，發(fā)展迅速。

如果誤食河豚毒素中毒，一般會(huì)在食用后半小時(shí)至三小時(shí)出現(xiàn)，并且發(fā)作迅速。嚴(yán)重的，常在食用后數(shù)十分鐘即可有明顯的中毒癥狀。

(3)河豚中毒的癥狀

河豚中毒的潛伏期很短，食用后數(shù)十分鐘即可出現(xiàn)胃腸道癥狀，表現(xiàn)為腹痛、惡心、嘔吐，隨之可出現(xiàn)口唇麻木、發(fā)音困難、顏面潮紅、呼吸表淺、瞳孔縮小或者擴(kuò)大、體溫下降。

輕度中毒者，可不出現(xiàn)全身運(yùn)動(dòng)肌肉麻痹，可自愈；而中毒嚴(yán)重者5小時(shí)內(nèi)可因?yàn)楹粑?、循環(huán)衰竭而死亡。

(4)河豚中毒怎么辦

河豚中毒的死亡率很高，目前還沒有特效的解毒方法，一旦發(fā)現(xiàn)食用河豚中毒的患者應(yīng)該馬上送醫(yī)進(jìn)行急救，盡快洗胃、灌腸以排除胃腸道的殘留毒素。經(jīng)過上述處理后再酌情對(duì)癥治療。

3、食物中毒吃什么解毒

(1)牛奶

牛奶可以保護(hù)胃黏膜，減少有毒物質(zhì)對(duì)胃黏膜的刺激。因?yàn)榕Ｄ淌歉叩鞍资澄?，其中有的蛋白質(zhì)可以和毒素形成一種不容易被人體吸收物質(zhì)，從而起到解毒的作用。所以，食物中毒后喝點(diǎn)牛奶，能幫助解毒。

(2)雞蛋清

食物中毒后，也可以口服生雞蛋清，可以稀釋毒液和解毒。因?yàn)殡u蛋清中含有大量蛋白質(zhì),可使毒素與蛋清反應(yīng)，減少與機(jī)體組織的接觸，進(jìn)而減輕毒性，并保護(hù)胃黏膜。

(3)茶葉

茶葉的解毒作用，早在《神能農(nóng)本草》中就有記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶葉具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。所以，食物中毒后，可生嚼幾口茶葉，有助于解毒。

(4)綠豆

綠豆也有解毒的功效，因?yàn)榫G豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有毒物質(zhì)結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。因此，食物中毒后，可以食用綠豆，可用綠豆60克，生甘草15克，加水適量煎煮所得湯汁頻頻代茶飲用。

(5)大蒜

大蒜也是常見的解毒食物。將大蒜去皮，置于沙鍋中，密封，用文火燒黑研末，1次3瓣，1日3次，用水服，可解食物中毒。

(6)食醋

食醋具有一定的殺菌、抑菌、解毒能力。對(duì)于腹瀉也有一定的防治功效，所以在家里吃了過期變質(zhì)的食物時(shí)，可先用食醋加開水沖服，有助于解毒。

(7)食鹽

如果在吃下食物時(shí)間的一至二小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)食物中毒癥狀，可喝食鹽水解毒，或者采取食鹽水催吐的方法，將有毒的食物排除，以減輕中毒。具體操作方法為：用二十克食鹽加入200ml的溫水中，冷卻后一次性飲用，如沒有嘔吐可多喝幾次，以達(dá)到迅速催吐的目的。

(8)冬瓜

冬瓜性味甘寒，無(wú)毒，如誤食河豚中毒或煤氣引起中毐時(shí)，將鮮冬瓜去皮，用冷水洗凈，搗取冬瓜汁后頻頻飲用，能促進(jìn)毒素的排除。

(9)注意事項(xiàng)

出現(xiàn)食物中毒癥狀時(shí)首先應(yīng)立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫(yī)院進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸，將毒素快速排出，以減輕對(duì)身體的危害。