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螃蟹不能和什么水果一起吃?吃螃蟹后不能吃什么水果?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-10 14:15 螃蟹水果一起吃

螃蟹是很多人都喜愛吃的一種食物,適當食用可以為人體帶來很多的好處,而且其可口的味道更是受到很多人的喜愛。但是螃蟹也是有飲食禁忌的,特別是在吃螃蟹之后,很多水果都不能食用,否則很容易引起不適癥狀,下面就來詳細了解吧。

螃蟹不能和什么水果一起吃?吃螃蟹后不能吃什么水果?(1)

1、和柿子同吃引起腹瀉

螃蟹和柿子都是秋天能吃到的食物,但是柿子和螃蟹是不能一起吃的,因為螃蟹肉中含蛋白質(zhì),而柿子中鞣酸的含量豐富,當鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合時,會相互發(fā)生反應,凝固成難以消化的塊狀物質(zhì),吃螃蟹又吃柿子的話,會造成惡心嘔吐,腹痛腹瀉等不適癥狀。

2、和梨子同吃易傷脾胃

梨子屬于涼性的水果,而螃蟹是寒性食物,兩者一同使用的話,容易損傷脾胃,導致消化不良的現(xiàn)象出現(xiàn),脾胃虛寒人群尤其要注意慎食。

3、和香瓜同吃損傷腸胃

香瓜即我們常吃的甜瓜,香瓜性味甘寒滑利,具有利便,通氣,清肺熱,止渴的功效,但是由于其性寒,吃太多容易引起消化不良或腹脹腹瀉,與寒性的螃蟹同時食用,更容易損傷腸胃。

4、和石榴同吃腹瀉嘔吐

石榴中含鞣酸比較多,而螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì),兩者同時食用,會降低螃蟹中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且螃蟹中的鈣質(zhì)和石榴中的鞣酸會結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì),導致腸胃受刺激,引起腹瀉,惡心,嘔吐的癥狀。

5、螃蟹宜和什么搭配吃

吃螃蟹搭配谷類食物,并且最好選擇粗糧,也可以吃米粥或面條,這樣攝入蛋白質(zhì)的利用率更高,也更養(yǎng)胃。

吃螃蟹還應該搭配高纖維食物,包括各種蔬菜,粗糧,水果等,這些食物對減少膽固醇吸收和促進膽固醇合理代謝都有幫助。

6、螃蟹食用禁忌

(1)生蟹不要吃

河(湖)蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。

有些人因為未將蟹洗刷干凈,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里,怎么會不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會有這個問題了。

(2)死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內(nèi)的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟,翻正困難。

(3)不要存放

一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

(4)吃蟹不要亂嚼一氣

吃蟹時,在開蓋后要注意四個清除:清除蟹胃,就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包,先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內(nèi)有污沙應將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,都應該清除掉。

(5)不宜吃太多

蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤應引起注意,以免引起腹痛腹瀉。

(6)五類病人不適合食用

患有傷風、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動期的人。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃,因為蟹黃中膽固醇含量高。過敏體質(zhì)的人。脾胃虛寒的人。

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