蘋果和桃子的熱量在水果中并不算高，食用并不會導(dǎo)致發(fā)胖，具科學(xué)分析蘋果熱量為52千焦/100克，桃子的熱量為48千焦/100克，所以蘋果相對要高一些，適當(dāng)食用是具有減肥瘦身功效的，而且其豐富的營養(yǎng)成分，還可以為人體帶來很多好處，下面就來詳細(xì)了解桃子和蘋果吧。

1、蘋果熱量高

蘋果熱量比桃子的熱量要高，但是這兩種食物食用都不會導(dǎo)致人體發(fā)胖，而且適當(dāng)食用還具有減肥瘦身的作用，可以有效消耗身體里多余的熱量，還能起到保持身材的作用，是減肥的理想食物。但是這些食物也有飲食禁忌，飲食不當(dāng)對健康也是不利的。

2、蘋果營養(yǎng)

補(bǔ)腦、促進(jìn)消化、減肥、愉悅心情、寧心靜氣、提高免疫力、瘦身、降膽固醇、清潔牙齒、補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤腸通便、增強(qiáng)記憶力、保護(hù)心血管、美容護(hù)膚、安神等功效，適當(dāng)食用還可以治療或緩解便秘、動脈硬化、記憶力減退、貧血、心煩氣躁、情緒不暢、肥胖、抑郁癥、神經(jīng)衰弱、高膽固醇癥、氣血不足、消化不良、失眠等不適病癥。

3、蘋果須知

吃蘋果也有很多需要注意的內(nèi)容。晚上不宜吃蘋果，因為由于人體晚上代謝的影響，會導(dǎo)致蘋果的營養(yǎng)流失，從而導(dǎo)致蘋果失去價值。吃蘋果的時候不宜食用蘋果核，其中含有微量的氰化物，食用后雖然對健康并無較大影響，但是也會對健康造成不利影響。

4、桃子營養(yǎng)

降血壓、潤肺止咳、補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化瘀、生津和血、利尿消腫、潤腸通便、祛痰等功效，適當(dāng)食用還可以治療或緩解跌打損傷、面黃肌瘦、咳嗽、心悸、便秘、高血壓、水腫、淤血、貧血、氣血不足、小便不暢等不適病癥。

5、桃子須知

桃子飲食不當(dāng)對健康的危害也是很大的。桃子中含糖量較高，因此患有糖尿病、高血糖等疾病的患者不宜使用。桃子為溫性食物，不宜一次性食用太多，否則很容易出現(xiàn)上火的癥狀，而且患有熱癥疾病的患者最好不要食用桃子，以免導(dǎo)致病情惡化。

6、桃子如何催熟

（1）成熟原理

桃子在生長的過程中，只有讓種子達(dá)到完美狀態(tài)，或者停止對桃子提供營養(yǎng)，才會讓桃子逐漸開始成熟，桃子成熟是有一種叫做乙烯的物質(zhì)控制的，當(dāng)桃子中含有這種物質(zhì)后，就會逐漸停止生長，并且將其中的營養(yǎng)固定下來，這就是成熟。

（2）催熟方法

如果購買的桃子沒有成熟，可以采用人工催熟的方式讓桃子快速長熟。最快熟的方式是將桃子放入一個密閉的空間內(nèi)，然后在這個空間里注入乙烯氣體，由于這種氣體的影響，桃子就會逐漸變熟，如果沒有乙烯氣體也不用擔(dān)心，可以把未成熟的桃子和蘋果放在一起，成熟的蘋果會自動釋放乙烯氣體，從而對桃子進(jìn)行催熟。

（3）催熟影響

由于桃子并非自然生長成熟，會導(dǎo)致桃子中的營養(yǎng)較少，食用價值較低，而且果實在生長的過程中有自我保護(hù)機(jī)制，其中一半都含有毒素，因此催熟的果實不宜多吃，而且極度不推薦食用催熟的水果。

（4）變軟方法

變軟的方法就比催熟要簡單多了，而且對健康的影響也較小，如果要想讓桃子變軟，可以讓其接觸到陽光，放在溫度較高的地方，很快桃子就會變軟了。