番茄味道鮮美很多人都十分喜愛吃，而用番茄榨取的番茄汁更是受到了不少人的喜愛。但是人們在飲用番茄汁的時候還是會比較好奇什么時間飲用番茄汁最佳。那么番茄汁什么時候喝最好？

1、飯后喝為宜

（1）番茄汁是比較適宜在飯后喝的。原因就在于番茄汁具有增進食欲，提高對蛋白質(zhì)消化的作用，能夠減少胃脹食積的功效，所以飯后飲用番茄汁能夠緩解胃脹，幫助消化，對身體是非常有益的。

（2）番茄本身就是營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，而番茄汁又是直接用番茄榨取得來的，因此番茄汁中也含有大量的營養(yǎng)，包括有維生素、堿性元素、纖維素、果膠以及番茄紅素等等，其中番茄紅素具有較強的抗氧化能力，能夠改善老年性黃斑病變。另外，番茄汁還含有一種叫做的谷胱甘肽的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗衰、抗衰老的功效，所以飲用番茄汁還能起到一定的防癌作用。

（3）不少人喜歡往番茄汁等蔬菜汁中加白糖或是紅糖來增添風味，但其實更適宜同番茄汁等蔬菜汁搭配飲用的是蜂蜜。而原因主要有兩個，第一個原因是蜂蜜的熱量比之白糖和紅糖要更低，所以加蜂蜜后的蔬菜汁熱量要比加糖的蔬菜汁熱量低，長胖風險會更小。第二個原因則是蜂蜜含有非常豐富的營養(yǎng)，能夠提升蔬菜汁的營養(yǎng)價值。

2、番茄能抗癌

青色未熟不宜食：含有大量有毒的番茄堿，吃后有頭暈惡心、嘔吐與全身疲勞等癥狀，但成熟后的番前含番茄堿量極少，可以安全食用。

烹調(diào)時不要久煮：因為加熱時間過長，西紅柿中的番茄紅素就會被自動分解掉。

不要空腹吃番茄：番茄中有大量的膠質(zhì)果質(zhì)與柿膠酚、可溶性收斂劑等成份，易與胃酸起化學作用，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃的出口，使胃發(fā)生痙攣，引起腹痛。

挑選下部圓形的番茄：如果番茄下部長得很尖，一般是過分使用激素所致。

腸胃虛寒者不要食番茄：番茄性寒，對腸胃虛弱的人不利。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

熟食比生食好：西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。

3、吃番茄好處

1. 意大利美食善用西紅柿，讓人誤以為西紅柿源自歐洲。其實，它的原產(chǎn)地是墨西哥，哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。

2.罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營養(yǎng)價值高。因為市售的新鮮西紅柿都是在它尚未成熟時摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉(zhuǎn)紅后才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經(jīng)過100℃的高溫殺菌，適合任何體質(zhì)的人飲用。

3.西紅柿預防前列腺癌、結(jié)腸癌和胰腺癌，作用最明顯。

4.有機西紅柿比普通西紅柿所含的番茄紅素高很多倍。

5.西紅柿有穩(wěn)定血糖和膽固醇的功效，因為西紅柿是膳食纖維的重要來源。

6.西紅柿的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫，但是沒有藍色。

7.罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營養(yǎng)價值高。因為市售的新鮮西紅柿都是在它尚未成熟時摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉(zhuǎn)紅后才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經(jīng)過100℃的高溫殺菌，適合任何體質(zhì)的人飲用。